手術本身就是一種創傷，患者在術中可因失血而使體內營養素丟失，因此術後通常需要攝入一些富含優質蛋白、維生素、礦物質的膳食，還應保證能量供應，從而促進傷口癒合、達到補血的效果。
1、補充蛋白質。術後患者多伴有不同程度的蛋白質缺乏，呈負氯平衡狀態，從而不利於創傷癒合。患者可適當進食一些富含優質蛋白的食物，如魚、蛋、奶、瘦肉等，以促進傷口癒合。
2、補充維生素。維生素與術後創傷癒合有密切的關係。其中，維生素C可降低毛細血管通透性，減少出血，促進組織再生及傷口癒合；B族維生素也影響傷口癒合和機體對失血的耐受力；維生素A能促進組織新生，加速傷口癒合。因此，患者一般需要在術後大量補充維生素，多吃一些新鮮的蔬菜和水果，特別是綠葉蔬菜。
3、補充礦物質。鐵、銅、鋅等礦物質可促進傷口癒合，因此患者在術後可適量增加瘦肉、奶、木耳、芝麻、海產品等富含上述礦物質食物的攝入量。
4、保證能量供應。術後患者可進食一些富含碳水化合物、易消化的主食，如米粥、麪條等，以滿足術後熱能消耗的需要，從而有利於傷口癒合。
同時，患者應限制過於油膩、生冷、辛辣刺激食物，特別是一些煎炸、煙燻燒烤、醃製等不健康的食物，還應儘量避免飲酒、咖啡等。需要注意的是，術後患者的膳食一般遵循由流質、半流質、軟食逐漸過渡至普通膳食的原則，且不同疾病患者在術後的飲食可能有所差異，具體應遵循醫囑。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水產堅果
胡蘿蔔、西紅柿、油菜、大白菜、水發木耳
慎食食物
飲料類辛辣食物油炸食物醃製食物
白酒、啤酒、伏特加、葡萄酒、咖啡粉
更多建議
手術後，患者除嚴格遵循飲食禁忌外，還應注意以下幾點：
1、作息規律，保證睡眠充足，不熬夜。
2、根據手術大小和術後病情，在醫生准許的條件下，爭取早期下牀活動。
3、保持手術部位清潔衞生，避免污物污染傷口。
4、密切觀察手術刀口恢復情況，嚴格按照醫生要求時間換藥、拆線。
5、遵醫囑定時、定量服藥，不可隨意增減藥量或停藥。如有不適，及時就醫。
