川渝人的飲食都是重油,火鍋冒菜都是家常便飯,而且還經常吃辣,但是胖的人卻很少,尤其是女生不僅身材苗條纖細,也是美女最多的地方之一,川渝人為什麼吃不胖?不上火?下面帶來介紹。
有人發出感歎:去四川發胖的人真的好少,年輕人更少。
飲食方面真的很重油,在重慶吃火鍋油碟+鍋底厚厚的牛油
成都麪條,酸辣粉,冒菜,炒菜也是油很多。
但是妹子們都很苗條纖細。
原因找到了:要不怎麼華西的肛腸科全國數一數二。
重慶那個路,多胖的人都能走瘦。
熱評:
1、到重慶才知道,爬樓梯真的能減肥
2、關鍵不僅不胖,皮膚都很不錯,上天簡直善待他們。
3、重慶去了五天,拉了三天,吃到第三天受不了,廣東人表示,在重慶真的找不到清淡的食物
4、吃最辣的火鍋,看最牛的肛腸科
5、重慶的山路真的是十八彎呀,真的太曲折了。
川渝一帶的人很能吃辣,確實是因為這些地方濕氣太重,而辣椒能逼出濕氣,使人身體感到舒暢。這主要是因為在川渝一帶,地勢較低矮,天氣陰冷、潮濕,人們待久了就容易患關節炎和風寒。
而吃辣椒可以驅寒祛濕,減少病痛。在長期的生物進化過程中,川渝一帶人的遺傳基因就漸漸適應了辣椒的辣味,吃辣的反而會讓他們的身體感到很舒服。
所以川渝人吃辣的最主要的原因就是祛除濕氣,當地人從一出生開始就天天都在接觸辣椒,每個菜式幾乎都會有辣椒的身影,久而久之人們吃起辣來就覺得再正常不過了,而離開了辣椒反而讓他們覺得不舒服。
還有一個原因就是以前的川渝一帶地處內陸,交通不便利,到處都是彎彎曲曲的山路,食物運輸起來也非常的麻煩。
而為了使這些食物不變質,最好的方法就是將它們醃製。但是因為地處內地,遠離海洋,這就是這個地區最缺乏的產物就是鹽了,我們都知道醃製食物主要是依靠鹽,使食物不會在短時間內變質,鹽的作用就是用來減少食物的氧化作用,抑制好氧微生物活動,降低微生物的破壞作用。
而當地人發現辣椒也能有其作用,而且相比起鹽來説更易採集、耕種,所以當地人就靠辣椒來對食物進行醃製,慢慢的很多辣美食就被做出來了。
而且由於川渝一帶的水質較寒涼,所以川渝一帶的人吃辣椒不會上火,反而能中和水質帶來的寒涼。
以上就是全部內容。