由於都市人羣生活質量的提高，大魚大肉、暴飲暴食的飲食習慣越來越普遍，再加上久坐不動、缺少鍛鍊的生活習慣，使很多人在不知不覺中走入脂肪肝的行列。儘管很多人沒有肥胖、過量飲酒和糖尿病這些導致脂肪肝的三大病因，還是會在體檢中發現脂肪肝。
既然很多脂肪肝是由高脂飲食引起的，那麼注意調整飲食就成為了預防脂肪肝發生發展的關鍵。很多人會認為少吃肉甚至不吃肉可以改善脂肪肝病情，但是卻忽視了脂肪其實也是人體很重要的營養物質。脂肪在人體中不僅起着儲存能量、提供熱量的作用，還是脂溶性維生素吸收和體內多種物質代謝所不可或缺的。過度缺少脂肪，人體健康會受到極大影響。
那麼，怎樣在保證足夠脂肪攝入的情況下又降低血脂呢？吃三文魚是一個很好的答案。由於三文魚中所含的是不飽和脂肪酸。它與飽和脂肪酸不同，可以使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯，並提高對人體有益的高密度脂蛋白的含量。同時，深海魚油能夠促進體內飽和脂肪酸的代謝，減輕和消除來自肥肉和奶製品的脂肪對人體的危害。
需要注意的是，三文魚也不是吃得越多越好，因為過度的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。建議每天食用三文魚不要超過300克。
