一、慄山藥烏雞湯
食材:烏雞一隻,慄50克,山藥30克,幹山楂5片,蟲草15克,橙皮絲,薑片各少,鹽適量。
做法:
1、烏雞宰殺乾淨,去頭、去腳,從中間切開,切開大塊。
2、鍋內加入適量清水沸騰,加入烏雞汕水去除血污,取出瀝青水。其他材料清洗後備用。
3、另外煮,加入清水沸騰,加入所有材料用大火煮沸。
4、轉小火煲2小時,加鹽調味即可。
效果:烏雞營養價值高,有助於陽氣、滋陰補腎、治心腹痛等療效。增強體力和消化能力的山藥煮具有很強的滋養功能,最適合心悸短、長期失眠者食用。
二、豬心菠菜湯
食材:豬心150克,菠菜150克,料酒、鹽、雞精、胡椒粉、葱汁、薑汁、清湯各適量。
做法:
1、清洗菠菜切段。
2.將豬心切成碎片,在沸水鍋中煮沸撈出。
3、砂鍋加入清湯,加入豬心,加入料酒、葱汁、薑汁,燉至豬心熟透,加入菠段,加入精鹽、胡椒粉,燒湯,加入適量雞精調味即可。
效果:補血益氣,養心寧神,止渴潤腸,滋陰平肝,收斂汗脈,適用失眠多夢、心悸模糊、發呆、心虛汗、自汗等症狀。高膽固醇患者忌食。