雖然説與青蛙相比，牛蛙體內含有的寄生蟲會少一些，但依然存在，而且如果牛蛙體內的寄生蟲在進入人體之後，也是一件十分危險的事情，所以大家在吃牛蛙的時候一定要注意了。
從營養的角度來説，牛蛙體內含有的營養對人體有益，這點毋庸置疑；但是站在健康的角度來説，我們是不建議吃牛蛙的，因為吃牛蛙很容易感染寄生蟲，尤其是吃沒熟的牛蛙，感染寄生蟲的機率就更大了。
有研究發現，經常吃牛蛙的人感染寄生蟲的機率比偶爾吃牛蛙的人感染的機率要大得多，所以不管牛蛙有多好吃，大家還是悠着點比較好！
