據營養專家分析，0.1公斤奶豆腐相當於0.5公斤優質白麪粉的營養，在早晨，草原上的人吃一小塊奶豆腐，喝兩碗奶茶就當成早餐的大有人在。奶豆腐可謂牛奶的精華，營養豐富、味道鮮美，其蛋白質含量高達70.84%，富含氨基酸及其他有益身體的微量元素，是營養豐富，提高免疫力。奶豆腐同牛奶一樣，含有豐富的更易於人體吸收的全蛋白。牛奶中人體必需的脂肪酸和磷脂略微發酵後，其中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收，促進胃液分泌、提高食慾、加強消化功能。其中乳酸菌不僅能抑制腸道內腐敗菌的繁殖、減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素，還可減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用。而其清清淡淡、酸酸甜甜的口味，不僅成為大家飯桌上的畫龍點睛之物，同樣為需要豐富鈣質、口味挑剔的孕婦所喜愛。所以總的來説孕婦在孕期中食用奶豆腐對自己的身體而言是非常有益的。
