蝦的肉質鮮美,營養豐富深受小朋友的喜愛,在寶寶不過敏的前提下,可以在輔食中添加蝦,為孩子提供充足的營養,下面帶來寶寶每天吃蝦好嗎?寶寶吃蝦的好處,希望對大家有所幫助。
蝦的肉質鮮美,鬆軟,營養豐富,沒有骨刺,容易被人體吸收消化,十分適合寶寶食用。
而蝦中所含的鈣質對寶寶骨骼和牙齒的發育也有益處,需要注意的是,蝦為發物,如果寶寶染有疾病,上火以及患有過敏性鼻炎支氣管炎,反覆發作的過敏性皮炎都不宜吃蝦。
1. 營養豐富易吸收
蝦營養價值高,含有比較豐富的蛋白質。蛋白質是生命的基本物質,且其肉質鬆軟,易消化,多吃營養高,易消化吸收的食物,寶寶成長需要大量蛋白質,所以寶寶要多吃含蛋白質的食物。
2. 補鎂
蝦含有豐富的鎂,鎂是寶寶身體發育過程不可缺少的微量元素之一,缺鎂時可出現情緒不穩定、易激動、喜怒無常;重者出現反射亢進、手足搐搦,甚至驚厥等症狀。
3. 補鈣
蝦含有很高的鈣,寶寶注意從第四個月開始就需要注意補鈣。蝦皮是天然補鈣食品,一般醫生也會建議使用蝦皮補鈣的食療方式,比較容易吸收。
4. 增強免疫力
蝦還能增強人體的免疫力,在寶寶六個月以後,體質就會下降,為了預防病毒的入侵,就應該給寶寶提高免疫力,蝦能達到增強寶寶免疫力的效果。
白灼蝦
食材:鮮蝦200g、薑片1片、香葱2根、料酒2勺
做法:
1)鍋內放入清水,薑片,香葱打成結,料酒燒開
2)水燒開後放入處理好的(剪去須腳,挑去蝦線)蝦
3)蝦放入後,用中火煮1分鐘即熄火。
4)將蝦撈出瀝淨水
5)準備好喜愛的調味料蘸來食即可
香辣蝦
食材:蝦、豆瓣、香醋、大葱、薑片、花椒、幹辣椒、白糖
做法:
1)大蝦開背挑紗線,去頭(蝦頭可以炸了吃),料酒和姜醃製片刻
2)起油鍋(可以先炸蝦頭 然後用蝦油炒),油熱後開中火,放花椒和幹辣椒段,出香味後撈出。然後放五六片姜,炸幹後放糖,用炒勺攪化,之後放一勺郫縣豆瓣炒出紅油,再倒少許生抽
3)然後開大火放入蝦,變色後放入葱段爆炒,出鍋前30秒倒入一些香醋提香
紅酒洋葱燴蝦
食材:蝦、洋葱、紅酒、鹽、黃油
做法:
1)將蝦洗淨後去殼去蝦線,控幹水分。
2)洋葱對半切開,剖面向下,切成細絲。
3)黃油塊下鍋,中火,融化後將蝦下鍋,分別將兩面煎至變色,盛出備用,不要煎太久,一面變色就翻面,另一面變色之後就出鍋。最好用黃油做,味道會比較香,將蝦提前煎一下,一來是吸收了黃油的味道比較香,二來是蝦比較大,提前煎一下,後續在做的時候才不會因為需要長時間炒制而變老。
4)同一口鍋,再放入一些黃油,大火,等黃油融化後,下洋葱絲。
5)翻炒至洋葱略微變蔫,邊緣有點透明。
6)放入之前煎好的蝦,翻炒幾下,沿着鍋邊倒入(不要直接倒在菜上)一大勺、約15ml紅葡萄酒,根據自己口味加鹽調味,翻炒幾下,至湯汁全部收幹即可出鍋。
油燜蝦
食材:蝦、葱、番茄醬、白糖、料酒、食鹽、耗油、蒜末、植物油、香菜
做法:
1)蝦先去蝦線,沿蝦背剪開,挑出來即可
2)鍋中倒入植物油,量略多,燒8成熱,然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色
3)蝦取出,然後留底油,放入蒜末,番茄醬,白糖翻炒出香味
4)然後將蝦倒進鍋中,淋料酒,耗油,食鹽適量,放入葱段,蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可
5)然後擺盤就可以吃啦~
黃金鳳尾蝦
食材:500g基圍蝦、適量油、適量鹽、適量麪包糠、適量玉米澱粉、 1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋
做法:
1)蝦清洗乾淨開始處理,用剪刀剪去蝦線
2)去蝦頭,用牙籤在蝦尾的倒數第二節挑蝦線
3)去蝦殼
4)再次清洗乾淨,用黑胡椒粉、鹽、料酒醃製20分鐘
5)一顆雞蛋打散
6)醃製好的蝦均勻地裹上玉米澱粉
7)放入蛋液中,裹一層蛋液
8)滾上面包糠
9)鍋中燒熱油,八成熱時把蝦丟進去
10)炸至金黃即可出控油出鍋。
以上就是寶寶每天吃蝦好嗎,寶寶吃蝦的好處,請大家繼續關注。