不同的營養元素之間可能有促進作用,給孩子補充氨基酸可以將米飯和豆類一起吃,補鈣的時候維生素D一起吃,可以促進鈣的吸收,還可以製作相關的菜餚,孩子補氨基酸和什麼一起吃最好?補鈣吃什麼?下面本站帶來介紹。
米飯和豆類一起吃,氨基酸補得好
氨基酸是蛋白質的組成單位,氨基酸的搭配是否合理直接影響着寶寶蛋白質的攝入情況。
不同食物中所含的氨基酸種類、數量都不同,有些食物混合起來食用,能起到相互補充的作用。
比如紅豆、豌豆等豆類中,雖然蛋氨酸含量比較低,但是富含賴氨酸;而玉米、大米飯則剛好相反,雖然賴氨酸含量不足,但是蛋氨酸含量豐富。
所以媽媽在準備輔食的時候,可以將這幾種食材混合在一起,這樣氨基酸可以取長補短,相互補充,讓寶寶一次性獲得更豐富的營養。
推薦食譜:「雜豆飯」
食材:紅豆、鷹嘴豆、黑豆、大米、小米、玉米渣
步驟:
1、將三種豆子提前用高壓鍋煮軟;
2、煮軟後的豆子和大米、小米、玉米渣一起放入電飯煲中煮飯;
3、可以適當滴入幾滴食用油增添飯的亮澤度。
10個月以上的寶寶就可以嘗試這道「雜豆飯」了,但對於更小一點的寶寶來説,煮成粥會更利於消化吸收。
另外,為了避免寶寶產氣過多,雜豆類的含量最好不要超過四分之一哦。
鈣和維生素 D 一起吃,吸收效果好
孩子可能不得不帶着紅腫的雙眼、明顯的淤青與傷痕進入學校、操場等社交環境。生理上的痛楚是不可忽視的一個方面,可傷痕累累很有可能給孩子帶來更多困擾。
充足的鈣質會讓寶寶的骨骼得到發育,長得高的同時,還能預防佝僂病。
維生素 D 與鈣同食,可以讓寶寶的鈣吸收更加充分。
奶和奶製品是鈣的主要來源,在保證奶量的前提下,再配合從輔食中攝入的鈣,基本可以滿足寶寶對鈣的需求。
維生素 D 的天然食物來源比較有限,對於寶寶來説,除了每天補充 400 IU 的補充劑之外,從沙丁魚罐頭、蛋黃、奶油、奶酪也可以獲得部分的維生素 D(奶酪天然含有鹽,1 歲以下的寶寶不建議食用;奶油飽和脂肪含量較高,如需食用需限量)。
推薦食譜「奶香蛋黃羹」
食材:蛋黃或者全蛋 1 份,母乳、配方奶或牛奶 2 份
步驟:
1、將蛋液與奶均勻攪拌,倒入碗中;
2、鍋中倒入半杯水水開後隔水蒸5-10分鐘即可。
對於雞蛋類食材,媽媽們在給寶寶添加輔食的時候,儘量要遵循少量多次的原則,這道「奶香蛋黃羹」在出生後 6~7 個月,就可以給寶寶嘗試了。
通過食物給寶寶補鈣,還要防止會影響鈣吸收的食物與含鈣較高的食物一起吃。
菠菜、莧菜、竹筍等中的草酸含量比較高,如果與鈣含量高的奶製品、豆類一起食用,最好能先焯水去掉大部分的草酸,這樣可以降低草酸對鈣吸收的影響哦。
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