許多人因痛風而死。痛風發病過程中體內尿酸鹽大量堆積，刺激關節腔、骨骼，產生這些部位明顯的疼痛，有些人在治療期間用素控制尿酸，認為素有效促進尿酸排泄，防止痛風發作，實際上很多注意點都沒有把握，痛風也會發生。每天吃素的人是痛風還是發作，主要原因是什麼呢？
1、還攝取布丁素食
很多人害怕自己的痛風發作，所以每天吃素改善病情，但有這種飲食方法，痛風發作，可能不選擇合適的食物類型。對於痛風患者來説，不是不能吃肉，而是單純地吃素，但是選擇容易提高尿酸類型的食物，痛風也會繼續發作，特別是蘑菇攝入過多，含有的布丁物質會提高尿酸濃度，痛風容易發作。因此，痛風發病期間不僅要減少布丁食物的攝入量，還要減少尿酸的發生，防止尿酸大量堆積引起痛風發作。
2、沒有合理的藥物
每天素食者的痛風出現，治療過程中可能沒有繼續藥物。痛風是一種比較頑疾的疾病，並不是説單純的控制飲食就可以徹底的治癒，如果沒有經過醫生的正確指導就可以用藥，服用降尿酸的藥物來減輕病情，那麼痛風依然可能會出現。因此，在痛風改善的過程中，除了注意飲食問題外，還要堅持用藥，通過吃藥來達到控制病情發展的目的，否則身體尿酸排泄量減少，排泄能力下降，痛風依然出現。
3、水分獲得過少
痛風的發作需要知道背後的原因，以好的方式積極緩解病情，每天吃素的人們，痛風依然出現，水分獲得過少的可能性，通過補充足夠的水分對痛風有一定的改善作用許多人發現痛風后，水分的獲得量太少，口渴也喜歡喝飲料，不選擇温水獲得水分，同樣受不正確飲水方法的影響尿酸排泄困難，尿酸排泄量減少，尿酸鹽大量堆積，痛風容易影響健康。
由此可見，每天吃素不是改善痛風的好方法，如果在吃素的過程中不選擇合適類型的食物，養成不良習慣，就有可能發作痛風，影響健康。因此，發現痛風后必須重視治療，同時養成良好的習慣，痛風逐漸好轉。
