蛋白質是組成人體所有細胞、組織的重要成分、人體的主要營養物質之一，對身體生命活動的正常進行起着非常重要的作用。蛋白質是一種生物大分子物質，進入機體需要消化和分解才能被人體吸收利用，因此機體對蛋白質有吸收率，有些人體對蛋白質吸收不好，蛋白質吸收不好。
一、蛋白質吸收不好怎麼辦？
1、患者蛋白質吸收不良，可口服多酶片、輸液、口服氨基酸等促進蛋白質吸收。
2、均衡飲食:在日常飲食中也要注意蛋白質的攝取，平時多吃蛋白質豐富的食物，也可以吃含有豐富維生素和微量元素的食物，在日常生活中也要參加鍛鍊，促進身體對蛋白質等營養物質的吸收。
3、飲食要注重肉和蔬菜的組合，粗細組合，粗糧和細糧的合理組合可以提高食物的風味，有助於補充各種營養成分，有助於機體吸收各種營養成分。肉和蔬菜的組合也能促進蛋白質的吸收，多吃蛋等含有優質蛋白質的食物。
二、影響蛋白吸收的原因是什麼？
1、常用植物性蛋白飲料中含有抗胰蛋白酶活性的有害物質，如抗胰蛋白酶因子，可降低蛋白質的消化率，抑制蛋白質的吸收和利用。
2、熱損害:一些食物的蛋白質在高温下加熱會導致蛋白質過度變性，人體攝取後不易分解消化蛋白質，人體不能吸收蛋白質，降低蛋白質的吸收率。
