海帶是海產品中吃起來爽口鮮嫩的，同時營養豐富。在外面購買或者吃到海帶會發現都是打結了的，這樣看起來確實會好看很多。這其實是爲了食用起來更方便。外面買回來的海帶爲什麼要到打結 打結的海帶需要解開來清洗嗎。本站帶來相關介紹。
在洗海帶的時候有沒有發現很難用手抓住TA總會"溜走"需要用上漏盤來幫忙。那是因爲海帶本身是個很粘的東西
尤其是表面的褐藻膠、海藻酸等物質稍微沾點水就開始變得黏糊用手抓相當費勁!
煮水之後，海帶表面會變得滑溜溜黏糊糊，如果直接裁成片放鍋裏就會變成一層疊一層，一層疊一層，別說用筷子，就是用手都很難弄開。
最慘的是貼在鍋上，下面都會糊掉。
所以海帶一定要打結，熟不熟無所謂，因爲海帶生吃也是可以
打結的海帶口感更好
打結之後的海帶煮的時候不容易煮爛，我們普通的海帶非常容易煮爛。而且打結之後，海帶吃起來更有彈性、更有嚼勁。打結部分會吸收湯汁，吃起來更入味。
打結的海帶需要解開來清洗嗎
淘米水去腥味
大米我們天天都吃，淘米水就是大米洗出來的水，家裏做米飯的時候，每天都得洗米，我們要用到的就是第二遍的洗米水，第一遍的太髒，有灰塵髒東西，第三遍的太稀，沒有什麼效果了，所以我們準備好第二遍的淘米水，直接倒入剛剛洗乾淨的海帶裏面，贏淘米水泡發的海帶，不僅能有效地去除腥味，而且能大大縮短泡發的時間，海帶裏面含有的褐藻酸的物質，褐藻酸會阻擋水分進入海帶中，我們要想快速的泡發海帶，首先要去除的就是褐藻酸物質，而淘米水，能很快的中和掉褐藻酸，這樣水分就能快速的進入海帶中，很容易泡軟，泡海帶首選淘米水沒錯了
2. 白醋去腥味
白醋是做菜是經常要用到的調料，酸酸的，相信大家也聽過不少說白醋能美白、養顏的效果，殊不知，白醋在去腥味方面也是一個小能手，將白醋倒入裝海帶的盆裏，浸泡半個小時左右，我們就能看到海帶裏面的黏液都溢出來了，腥味也被泡發出來，接着用涼水都沖洗幾遍，就可以直接做菜了。
