現在很多人覺得生魚片是日本的特色美食，但其實生魚片最早出現於唐代，而且也是從長安傳播出去的，再一次感嘆中華美食文化。那麼生魚片由我國唐朝傳入日本的嗎?唐長安城究竟有多繁榮?下面本站小編帶來介紹。
各國商賈往來使臣朝拜，當時人口規模一百萬的唐長安城，外國人比例高達5%，各國文化交匯融合，當下大家都很喜歡的生魚片也正是在這個時期從長安傳入日本的。這大概就是舌尖上的文化傳播吧，中華文明一直在以各種方式深刻影響着世界。
其實，吃生魚片這個傳統咱們這兒很早就有，我國古代典籍對生魚片的記載可上溯到公元前823年。
生魚片又稱魚生，古稱魚膾(kuài)、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。“膾”字指切細的生肉，也可表示把肉切細的動作。現在看“膾炙人口”，是不是更能體會其中的意思呢?
膾後衍生出了“鱠”字，以“魚”爲偏旁專門表示生魚片。《詩經·小雅·六月》中就“炰鱉膾鯉”一詞，膾鯉就是細片生鯉魚肉。
大唐文人對“生魚片”的喜愛也是溢於言表：“此行不爲鱸魚鱠，自愛名山入剡中”
李白：朋友你信我，我這次來真不是來吃“生魚片”的!“暫憶江東鱠,兼懷雪下船。”
可見我國在唐朝就有吃生魚片了。
西安在歷史上，它有過鎬京、大興等許多名字，但最廣爲人所知和受到喜愛的，還得是長安這個名字。在今天的西安，保存着中國現存規模最大，最完整的一段城垣，但唐朝時長安城的大小是如今城牆內面積的十倍，足足有約九十平方公里，比同時期阿拉伯帝國的首都巴格達大了六倍。
有着如此巨大的規模，長安城卻井井有條，毫不混亂，這一點要歸功於它直到今天依然不落後的城市規劃。作爲當時的首都，長安城中當然要有皇城、宮城，它們處在整座城市的正北居中方位。而作爲中軸線的朱雀街則是貫通南北，將長安城分成了東、西部分，而城內南北十一條、東西十四條大街，則是將整座城市的居民區劃分爲了一百一十塊"坊"。
在如同棋盤般整齊的長安城裏，分別於東部、西部各有一個市場，也就是著名的東市、西市。
這裏集中了長安城主要的商店，等於是今天的經濟中心，這樣的佈局有助於實現"商業集聚"，從而帶動消費、節省社會成本，總之是一種十分聰明地設置。關於長安城中繁華街市的記載，許多史料中都有着記載，感興趣的小夥伴們可以找來讀一讀。
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