西瓜是一種常見水果，有清熱解暑的功效，但是切開以後一般不會一次性吃完，所以有些人會用保鮮膜覆蓋後放在冰箱中。但部分人認爲這樣做會導致細菌滋生，吃了後會腹瀉。其實，沒有保鮮膜細菌滋生的會更多，細菌滋生並不是保鮮膜的錯，而是長時間的放置西瓜的原因。
一、西瓜用保鮮膜保存會滋生細菌嗎
１、西瓜用保鮮膜覆蓋後放在冰箱中冷藏，是西瓜最好的保存方法。因爲在冰箱中冷藏西瓜，溫度比較低，所以細菌滋生的比較少。西瓜上用保鮮膜覆蓋後可以避免與其他冰箱中其他食物串味，還能與有害物質隔離，避免西瓜被污染，用保鮮膜覆蓋西瓜後水分的蒸發比較少，可以有效的保留西瓜中的水分。
２、雖然有些實驗中顯示切開的西瓜上覆蓋保鮮膜後，過一段時間細菌會增生，但是這種細菌增生並不是保鮮膜的錯，因爲切開的西瓜不可以長時間的放置，否則會導致細菌滋生，如果不覆蓋保鮮膜，細菌滋生的會更多，所以西瓜用保鮮膜保存會導致細菌滋生的說法是錯誤的。
３、使用保鮮膜覆蓋西瓜的時候，一定要選擇正規合格的保鮮膜，並且切西瓜的刀和案板也要保證是乾淨的，這樣纔可以避免細菌的滋生。
二、西瓜的食用禁忌
１、切開的西瓜不宜長時間保存
夏天天氣炎熱，很容易導致細菌滋生，西瓜最好是現吃現切。如果切開的西瓜一次不能吃完，常溫下保存不能超過四個小時，以免導致細菌滋生。即使切開的西瓜是用保鮮膜覆蓋放在冰箱中冷藏，也不宜放置時間太久。
２、西瓜不能吃的太多
因爲西瓜中含糖比較多，如果吃太多西瓜，不但會導致身體發胖，甚至還會引起血糖調節失衡，尤其是糖尿病人更應該少吃西瓜。西瓜性寒，吃的太多可能會導致腸胃不適，所以脾胃不好的人要少吃西瓜，女性經期也要少吃西瓜，尤其是冰鎮的西瓜，以免引起痛經、月經不調的症狀。
由此可見，西瓜用保鮮膜保存會滋生細菌的說法是錯誤的，如果西瓜吃不完，最好用保鮮膜覆蓋，然後放在冰箱中冷藏，可以有效的減少細菌的滋生。
