化療時，化療藥物不但會殺死癌細胞，還會對機體正常細胞造成傷害，使患者免疫力下降，身體虛弱，常有噁心、嘔吐、食慾下降、機體疲乏無力等表現。海蔘中富含蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、礦物質等，有很好的滋補作用。化療後的患者適量吃海蔘，爲身體補充營養，可提高機體免疫力，減輕化療副作用，使身體儘快恢復元氣。
海蔘中含有海蔘皁甙、硒元素，能有效抑制癌細胞及血管的生長。如在化療期間或化療後吃海蔘，可協同化療藥物緩解病情，有利於提高治療效果。但因化療後身體功能虛弱，可將海蔘做成湯、糊類的食物食用，防止加重腸胃負擔，出現消化不良。
