1.增強食慾：如果在烹飪的食品當中加入醬油，除了可以增加食物的香味之外，其實食物的色澤也可以表現得更好，有增強食慾的作用。
2.降低膽固醇：醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品富含硒，也還有着很多的維生素，可以降低人體的膽固醇。它還可以減少自由基對人體造成的損害，也能夠更好地幫助人體去抵抗自由基。
建議適量食用醬油，在身上有傷口時，建議不要食用醬油，否則可能會影響傷口的恢復。。
