很多人都說金線蓮可以清熱涼血，祛風利溼，解毒，止痛，治支氣管炎，腎炎，風溼性關節炎，金線蓮的功效與作用及食用方法有金線蓮土雞湯，金線蓮燉排骨，金線蓮甲魚湯，金線蓮冰糖汁，金線蓮鮑魚湯，金線蓮鴿子湯。這對人體的功效都是特別明顯的，當然金線蓮功效還是有很多的。
金線蓮功效
1、金線蓮的形態特徵
根莖較細，節明顯，棕褐色。葉上面黑柴色，有金黃色網狀脈，下面暗紅色，主脈3~7條。總狀花序頂生，花序軸被柔毛，萼片淡紫色。氣微，味淡。
2、金線蓮的藥材現狀
本品呈皺縮捲曲，不規則狀的乾燥全草，根莖圓柱形，多彎曲，長1-5cm，表面棕褐色，莖節明顯，下部集生2-4片葉，葉互生，多捲縮而完整，展開爲寬卵形，表面黑棕色，下面暗紅色，部分葉脈紫紅色，葉柄基部鞘狀抱莖，偶見總狀花序頂生，花暗棕色，少見蒴果矩圓形，香氣特異，味淡。
3、金線蓮的成分
含糖類成分（多糖13.326%，低聚糖11.243%，還原糖9.73%）、牛磺酸、強心甙類、酯類、生物鹼、甾體，多種氨基酸，微量元素及無機元素等。
4、金線蓮的要理
（成份中）氨基酸和微量元素兩者的含量均高於國產西洋參和野山參；它們與牛磺酸、多糖類成分具有營養、抗衰老、調節人體機體免疫的作用。因此，臺灣民衆及畲族等羣衆將其當作補虛的滋補強壯品是有道理的。
性味、功效：甘、平；具清熱涼血、袪風利溼、強心利尿、固腎、平肝等功效。
