在生活閒暇之餘時候，很多朋友們都喜歡吃香瓜子，但是對於香瓜子的瞭解，很多人還停留在吃多了會上火的階段，其實香瓜子的營養價值和功效還是有很多的。只是很多人知道吃瓜子不會注意它有什麼營養價值。所以很多人就不會知道它的營養價值有多高。
營養價值
香瓜子可以說是我們常吃的一種瓜子了，也是有着衆多口味的一種瓜子。但是香瓜子不僅口味豐富哦，而且還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和微量元素等對身體有益成分，能夠給人們的身體帶來不少的好處
功效
１、治療動脈硬化等疾病，從中醫角度來說，香瓜子性平，味甘，有化痰定喘、平肝祛風、驅蟲等功效，因此適合高脂血症、動脈硬化和高血壓之人以及神經衰弱的失眠者食用。
２、預防高血壓，衆所周知，香瓜子不但含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白，還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素Ｅ、維生素Ｂ１、等營養元素。能防止血漿膽固醇過多、動脈硬化；所含豐富的鉀元素可以保護心臟功能，預防高血壓。
３、可加速潰瘍的癒合，局部應用還可加速潰瘍的癒合。還有研究表明，香瓜子含有維生素Ｂ３，能治療抑鬱症、失眠，並能夠預防癌證，高血壓和心臟病。
４、促進消化，飯前磕瓜子能夠促進食欲，飯後磕瓜子能夠幫助消化。只是葵瓜子所含熱量很高，偏胖的朋友儘量少吃。
