患有乙肝後能否吃大蒜，要看乙肝病情的輕重。如果只是乙肝攜帶者，或者乙肝病情較輕時，可以少吃一些做熟的大蒜，也可以起到殺菌、保肝護肝的作用；如果乙肝病情嚴重，最好避免吃大蒜，以免加重肝臟負擔，影響消化、影響乙肝病情的緩解。
乙肝是身體中最大的解毒、代謝的器官，患有乙肝後飲食上不注意，很可能會加重肝臟負擔，讓肝臟損害加重，嚴重時甚至會導致肝臟壞死，所以患有乙肝後在飲食上必須多加註意。大蒜是比較常見的調味品，具有一定的殺菌消毒作用，那麼，患有乙肝能吃大蒜嗎？
一、患有乙肝能吃大蒜嗎
1.乙肝病情較輕時可適量吃大蒜
（1）殺菌
因爲大蒜中含有揮發性的大蒜辣素，對多種病菌、真菌都有一定的抑制作用。如果是乙肝攜帶者或者只是有輕度的乙肝疾病，可以適當的吃一些大蒜。
（2）保肝護肝
大蒜中含有豐富的硒元素，這種營養物質會參與血液的營養代謝，具有解毒、排毒的作用。如果能適當的吃一些大蒜，可以減輕肝臟的負擔，起到保肝護肝的作用。但是要注意不可以多吃，以免刺激到肝臟。
2.乙肝嚴重時避免吃大蒜
（1）影響消化
雖然大蒜能抗菌、抗病毒，但因爲大蒜中含有大蒜辣素，對腸胃有一定的刺激作用，會影響食物消化。患有乙肝，肝功受損後膽汁分泌減少，也會影響食物消化，如果此時再吃大蒜，會讓乙肝患者的噁心、厭油膩等症狀加重。
（2）影響乙肝病情緩解
大蒜的揮發性成分，會讓血液中的紅細胞、血紅蛋白等減少，經常大量吃大蒜，可能會出現貧血，讓消化道缺血，導致消化液分泌減少，所以乙肝病情嚴重時，再吃大蒜，非常不利於乙肝病情的緩解。
二、乙肝怎麼吃大蒜比較好
由於大蒜中含有大蒜辣素，會對腸胃會造成一定的刺激。患有乙肝時，如果想吃大蒜，可以吃經過燉煮、炒制等方法做熟的大蒜，雖然這樣的大蒜殺菌作用會減弱，相應的刺激性也會減弱，對肝臟的刺激見效，就不會影響乙肝病情了。另外還要注意少吃一些大蒜，避免吃得太多加重乙肝病情。
