骨折的癒合需要消耗大量的能量，而糖是供應能量的主要物質，很多骨折患者就認爲大量吃白糖可補充能量，可促進骨折的癒合，其實這種想法是錯誤的，過量吃白糖具有以下壞處，會影響骨折的癒合。
1.過量吃白糖，可引發酸中毒，使鈣質消耗加快。大量吃白糖後，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸中毒狀態，這時，鹼性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利於骨折患者的康復。同時酸中毒嚴重時可影響患者的呼吸功能，導致供氧不足，使血液中氧的含量下降，使骨折處組織的功能發生障礙，影響骨折癒合。
2.過量吃白糖使維生素B1合成障礙。過多的白糖亦會使體內維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內轉化爲能量時必需的物質。如果長期維生素B1缺乏，還可引起多發性神經炎，患者的周圍神經末梢有發炎和退化現象，並伴有四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等症狀，大大降低神經和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復。
