腦出血是生活中很常見的一種病症。當患有腦出血的時候在飲食方面也是需要多加註意的。這時候不能吃脂肪含量高的菜，比如蛋黃、奶油、豬皮、白果、肥肉等。不能吃刺激性的菜，比如辣椒、大蒜、洋蔥、花椒、燒烤等。也不能吃含鹽分多的菜，這些菜都會導致病情加重。
腦出血是中老年人，患有高血壓，腦血管出現畸形的人羣容易患上的一種疾病。腦出血會引起頭痛、嘔吐、嗜睡等症狀，還會引起很多併發症，嚴重的時候還會引起死亡。在積極治療的同時還需要調節好飲食。那麼腦出血不能吃什麼菜呢，下面就一起來具體的瞭解一下吧！
1、脂肪含量高的菜
腦出血是不能吃脂肪含量高的菜的。比如蛋黃、奶油、豬皮、白果、肥肉等。這些脂肪含量比較高的菜吃了是非常不利於消化吸收的。而且大量的飽和脂肪酸還會導致血液裏面的膽固醇和血脂升高，會導致肥胖、高血脂等，還容易引起血栓和動脈硬化，這樣對導致病情加重。
2、具有刺激性的菜
一些有刺激性的菜也是不能吃的。比如辣椒、大蒜、洋蔥、花椒、燒烤等，或者一些刺激性的飲料比如咖啡、濃茶也是不能吃的。刺激性的菜會導致神經系統受到刺激，就會導致腦血管發生異常，所以腦出血是不能吃具有刺激性的菜的。
3、含鹽分多的菜
腦出血在平時的飲食上一定要注意清淡，炒菜的時候也要少放點鹽。含鹽分多的菜吃了容易導致水腫，導致體內的鈉離子過多而出現血容量變大，血液變得更加粘稠，血壓會不短的升高，會加速病情惡化。還有醃製的實物也不要吃，醃製的食物含鹽量也是非常多的，而且大量的硝酸鹽還有致癌成分，是非常不利於健康的。
腦出血是不能吃上面介紹的這三種類型的菜的。另外，高糖的菜也不能吃，雞湯、肉湯也要少喝。這段期間要多喝白開水，注意飲食的清淡。要注意多臥牀休息，精神方面也不能受到刺激。
