變性乙醇即工業酒精，屬於酒精。工業酒精純度多爲95%和99%。
工業酒精的乙醇含量一般爲95%和99%，主要的製作方式有合成以及釀造兩種類型。合成的工業酒精乙醇含量較高，而釀造的工業酒精乙醇含量多等於95%，甲醇含量低於1%。工業酒精多用於印刷、電子、香料等，可用於清洗劑、溶解劑。
工業酒精不等同於醫用酒精，不可用於皮膚消毒，因爲工業酒精含有少量的醛類、有機酸等雜質。當機體不慎飲用，或者是使用工業酒精，對人體的消化系統和神經系統造成明顯影響，部分人羣可能會出現噁心、頭疼、昏睡、眩暈、視力模糊、呼吸困難等症狀。
日常生活中，存放工業酒精多選擇陰涼、通風處，需遠離火種，存放的環境溫度不宜超過30℃。
