事件緣起：紐約封殺反式脂肪酸近日一些媒體(如廣州日報)報道“美國紐約市7月1日起,禁止所有售賣食品的地方包括餐廳、快餐店、餅店等，使用會影響健康的反式脂肪，成爲全美首個禁用反式脂肪的城市”。實際上，這條新聞涉及的......

人體需要的營養元素比較多，在對人體營養元素補充上，也是需要全面的進行，這樣對身體各方面，纔會有很好的幫助作用，很多人對身體所需要的營養元素並不是很瞭解，在補充的時候也不知道該如何進行，在補充人體營養元素的時候，食物是......

不飽和脂肪酸存在於不同的食物，動值物中，對人體的吸收也有不同作用。不飽和脂肪酸不僅對人體有很大的好處，也是老年人需要的一種脂肪酸。那麼不飽和脂肪酸的一些生理功能，我們來了解一下。1、它的存在會使體內的細胞呈現......

從本月開始，中國首個餅乾國家標準正式實施，餅乾產品要在標籤上標明原料清單和各營養指標的含量。但是，根據調查，消費者關注原料表和營養信息的比例不到20%，只有不到5%的人才能理解。這爲酥餅、奶油蛋糕、咖啡夥伴中廣泛存......

反式脂肪酸可以說是美食背後的健康殺手，降低記憶力，誘發肥胖，引起冠心病等，面對美食，如何避免反式脂肪酸的陷阱？向營養師學習這四招吧。第一招:油炸烤。所謂焗烤就是將食物調好味，用錫箔紙包好，放入烤箱中做熟。烤的食物不直......

懷孕期間母親的健康狀況需要密切關注，日常生活飲食需要注意，生活習慣需要注意，同時需要定期去醫院檢查孕婦和胎兒是否健康。懷孕期間可能發生的疾病也需要知道，懷孕期間急性脂肪肝是發病快的疾病，發生這種情況時，需要儘快採......

在當今社會，人們的生活水平不斷提高，人們不再擔心食物和衣服，但有一個新的問題，即健康問題，隨着人們生活水平的提高，人們的飲食水平也在提高，飲食不平衡導致越來越多的財富疾病，如糖尿病、高血脂、高血壓等，嚴重影響人們的生活......

脂肪酸是脂肪的組成部分，是人體裏必不可少的營養成分之一。我們除了可以從食物當中得到脂肪酸之外，還可靠人體自身合成多種脂肪酸。但是，有一類脂肪酸人體無法合成，只能從食物中獲取，這就是必需脂肪酸。必需脂肪酸包括兩種......

當然，反式脂肪成分基本爲零，不能被身體接受、消化和吸收，很容易引起內分泌系統的各種障礙，是一種完全由人類生產的食品防腐劑，事實上，它也是人類身心健康"兇手"。討論反式脂肪的危害是什麼？1.降低記憶能力科學研究認爲，年輕......

人們不應該熟悉反脂肪酸，但它是人們日常生活中廣泛使用的物品，最重要的用途是飲食行業。許多人在食品加工中使用這種物質。由於它被應用於人們的飲食中，人們特別關注它是否對人體有害。讓我們詳細介紹一下什麼是反脂肪酸......

不飽和脂肪酸存在於不同的食物，或者動植物中，對人體的吸收也有不同作用。不飽和脂肪酸不僅對人體有很大的好處，也是老年人需要的一種脂肪酸。那麼不飽和脂肪酸的生理功能有哪些？我們來了解一下。1、它的存在會使體內的細......

3油酸大家族成員的關鍵是α-a亞麻酸，二十碳五烯酸(EpA)二十二碳六烯酸(DHA)，它可以促進甘油三酯的減少，有利於心臟的身心健康，治療各種疾病，有利於其他情況——類風溼性關節炎、抑鬱等。ω-3油酸的科學研究起源於愛斯基摩......

「導讀」除飽和脂肪酸以外的脂肪酸就是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸。人體不可缺少的脂肪酸。那不飽和脂肪酸有什麼作用？含不飽和脂肪酸的食物不飽和脂肪酸是人體絕對不能缺少的一種物質。它......

說，食物是健康的物質基礎。我國食品種類繁多，食品種類繁多。如今，生活水平越來越好，但食品安全已經成爲一個巨大的安全風險。各種污染和添加劑也使人們非常關注健康的食品安全。生活中的日常必需品、大米、油、鹽、醬是家......

“有些食品，雖然配料表明明標註含有上述油脂營養成分，但表中卻顯示反式脂肪酸含量爲“0”，這是怎麼回事呢?原來按規定，當某食品中反式脂肪酸含量低於0.3%時，就可以標註爲“0”。通過全面及充分的科學研究分析，美國FDA宣佈：美......

反式脂肪酸因不易被人體吸收且容易產生健康問題，被世界衛生組織列入黑名單中，在這之後配料表中似乎很少出現它的身影。那麼反式脂肪酸都藏在哪裏？反式脂肪酸有什麼危害？下面本站小編帶來介紹。反式脂肪酸都藏在哪裏加工食......

反式脂肪酸可以說是美食背後的健康殺手。反式脂肪酸是在氫化和改性植物油過程中產生的不飽和脂肪酸。研究證明，它會降低記憶力，誘發肥胖，導致冠心病...避免反式脂肪酸的四個技巧。第一招:油炸烤。燒烤是指將食物調整，用錫......

“美食客”品牌大豆油等各類食用油領先國內其它廠商，率先實現“零反式脂肪酸”。生產過程中採用的獨特生產工藝也已申請國家專利。什麼是反式脂肪酸？食用油中反式脂肪酸的生成主要發生在脫色、脫臭工藝流程中。高溫、長......

脂肪酸是指含有脂肪酸的油酸，不能缺乏維持身體的作用，但身體不能產生，必須由成分顯示，α-a亞麻酸是多不飽和脂肪(pUFA)。本身需要，身體本身不能引起油酸，或身體本身引起的總數遠遠不能考慮身體需要的油酸，稱爲身體必需脂肪酸......

本月起，在我國第一個曲奇餅乾國家行業標準宣佈執行，要求曲奇餅乾商品要在標識中標出調料明細及各類營養成分指標值含量。但有數據調查報告，顧客關心成分表和營養成分信息內容的佔比不夠20%，且僅有不上5%的人表明看得懂。......