亞硝胺在達到一定劑量的情況下會致癌。亞硝胺屬於較強的致癌物質之一，亞硝胺一般多存在自然環境中，也會存在食物中。依據相關資料顯示，蔬菜中的亞硝胺平均含量在4mg/kg，蛋類爲5mg/kg，鹹菜平均含量也在7mg/kg以上。但並不意......

在生活中，很多人雖然明知道吃過多鹹魚對身體的害處，但實在難以抵擋鹹魚的誘惑，那麼，這樣愛吃鹹魚的人該如何預防鼻咽癌呢?1.成年人應儘量少吃鹹魚，兒童不宜吃鹹魚。鹹魚中含有亞硝基化合物，尤其是亞硝胺，以及可活化EB病毒的......

食道癌是一種危害較大的腫瘤疾病，做好日常的預防工作可以大大降低疾病的發病率。預防要點1：重視營養平衡合理飲食是預防食道癌的一種有效方法，尤其生活在食道癌高發區的居民，其日常飲食中要重視飲食的營養均衡，並多食各種......

很多家庭都會自制醃菜，但裏面的亞硝酸鹽又讓人很擔心有致癌風險，一般來說，剛開始醃製的泡菜最不安全的，那麼，醃製菜裏有亞硝酸鹽吃了會致癌嗎？加什麼能降低亞硝酸鹽？下面本站小編就帶來介紹。醃製菜裏有亞硝酸鹽吃了會致癌嗎......

胃癌的世界發病率排在第5位，死亡率排在第3位，每年約有100萬人的新發病胃癌病例，佔所有新發病癌症病例的7%，很多患者被診斷爲末期，因此胃癌在世界5年的生存率只有25%~28%。與歐美相比，中國、日韓和東南亞的胃癌更常見。中國......

當天吃不完的飯第二天熱再吃，對中國人來說再正常也不正常。相關報道:經常吃隔夜食物的胃癌風險是3.6倍相關報道，隔夜食物煮熟後放置時間長，在細菌分解的作用下，硝酸鹽變成亞硝酸鹽，具有致癌性，加熱也無法去除。在這個消息的......

引起亞硝酸鹽中毒的原因有很多，包括使用過多的亞硝酸鹽、誤將亞硝酸鹽當作食鹽使用、吃腐爛的食物、儲存時間過長的食物或者是井水裏含有的硝酸鹽較多等等，人們要引起注意。生活中，很多人都出現過亞硝酸鹽中毒的情況，亞硝......

每個人都有自己的飲食習慣，有的人飲食比較清淡，但是有的人卻喜歡吃那些醃製食品，並且對於這樣的食物又非常大的需求，長期這樣，會讓身體出現問題，容易亞硝酸鹽中毒。會出現嘔吐或是死亡，影響大家的健康。對於一些中毒較重的，則......

我們身邊，總有些朋友喜歡把吃不完的飯菜留到第二天再吃。但是隔夜菜中往往亞硝酸鹽含量比較高，我們可以通過以下幾個方法來降低其含量。(1)低溫保存。冰箱調製4℃，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝......

亞硝酸鹽中毒的症狀有以下幾個，患者會出現頭暈、頭痛、胃痛和腹瀉，同時也會伴有呼吸困難、嘴脣和指甲蓋呈紫色等這幾種表現。嚴重的中毒患者，還患有精神抑鬱、反應遲鈍和昏迷以及呼吸衰竭，爲了避免亞硝酸鹽中毒，儘量不要吃......

夏季食物很容易變質，而吃了變質的食物就會食物中毒，其中比較常見的就是亞硝酸鹽中毒，那麼什麼是亞硝酸鹽中毒呢，本站小編就來說說吧。什麼是亞硝酸鹽中毒?因誤食亞硝酸鹽而引起的中毒，也可因胃腸功能紊亂時，胃腸道內硝酸鹽......

降低亞硝酸鹽含量會更加安全，更加保險。那麼降低醃鹹菜中的亞硝酸鹽含量如何實現？一切還得從化學反應上講起，降低亞硝酸鹽的本質就是添加一些具有還原性的物質，阻斷亞硝酸鹽合成亞硝胺致癌物。具體怎麼做，小編馬上道來：可以......

胃作爲人體儲存食物的器官，癌變和飲食的關係非常密切。根據我國胃癌多發地的調查，喜歡酸菜是當地胃癌多發的重要原因之一。酸菜是我國北方農村大衆常吃的食品之一。現在城市居民中喜歡酸菜的人也在增加。吃酸魚會得胃癌......

很多食物當中都含有亞硝酸鹽的，它對身體有着很大的傷害，吃多了就會導致重中毒的。患者會有頭暈，昏迷的症狀，嚴重的還會引起休克，所以患者在吃東西的時候一定要注意，避免亞硝酸鹽攝入太多，那麼亞硝酸鹽吃多少會中毒?亞硝酸鹽......

一般情況下，亞硝酸鹽中毒可以通過一般護理、物理治療、手術治療等方法緩解不適。具體分析如下：1.一般護理：亞硝酸鹽中毒是攝入過多亞硝酸鹽引起的，患者可能會出現胸悶、嘔吐、頭暈、呼吸困難等現象。如果症狀不嚴重，那麼患......

對於亞硝酸鹽相信許多人並不陌生，這種物質多會存在於許多人都喜歡吃的火腿中，它是被允許添加到食物中的一種添加劑。但是添加的量有嚴格的規定，因爲人體吃了3克的亞硝酸鹽就可能會死亡。那麼，亞硝酸鹽輕微中毒吃啥好？如果......

亞硝酸鹽中毒這些年來出現的機率確實非常的高，要想有效達到治療的效果，首先就應該選擇多喝水，然後也應該選擇一般治療，但是如果這些方法沒有效果，也可以選擇到醫院治療。食物安全早已得到衆人的重視，只是這些年來也會有很多......

摘要：中年女性患者因出現下肢麻木、腰背部疼痛等症狀，因近幾日症狀加重，遂前來我院就診，經過相關檢查可以確診爲T4-11髓內室管膜瘤。隨後，我院擇期對患者進行了正中入路T4-11髓內腫瘤切除手術，術後給予抗炎（注射用阿莫西林鈉......

6月12日衛生部發布2012年第10號公告，國家食品藥品監督管理局禁止餐飲服務單位採購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽。這是一項非常重要的決定，將有效遏制最常見的集體食物中毒——亞硝酸鹽中毒!亞硝酸鹽是一種很常用的食......

根據患者攝入亞硝酸鹽量的不同，其中毒情況可分爲輕度與重度兩種。輕度中毒患者多會出現頭暈、嘔吐、心悸等症狀。而重度重度患者則會出現心律不齊、抽搐甚至休克等情況。亞硝酸鹽是一種易溶於水的白色或淡黃色的無機化......