在元宵節這一天，都會吃上湯圓和元宵，寓意着團團圓圓，和和美美，在湯圓的叫法上，南北方會存在一定的差異去，其實在制止工藝上也有很大的差別，那麼，元宵節爲什麼要吃湯圓呢？接下來本站小編就來說一說。
農曆正月十五吃元宵，全國各地都有一個共同的風俗，幾乎家家都要吃元宵，也就是湯圓。
民俗專家認爲：在煮湯圓時的時候，開鍋之後湯圓漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裏湯圓，家家戶戶團團圓圓，寓意着團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。調查的同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。
再者，湯圓的名稱與“團圓”字音相近，表示團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，同時人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好憧憬。
傳統的湯圓是糯米做皮，五穀雜糧做餡料，例如我們經常吃的花生、芝麻等。所以人們在元宵節吃湯圓，則是希望新的一年能有個好收成，風調雨順。豐富的餡料，也寓意着財源廣進，福氣滿滿。
第三，正月十五元宵節，正是月滿之時，在古代夜生活不像現在如此豐富，所以古代常有與家人賞月話閒聊的習慣。而白淨圓潤的湯圓如同天上的明月，所以古人對湯圓寄託了一家人能夠和和美美的意願。
一直以來，有關於元宵和湯圓有什麼不一樣，很多人都弄不清楚，除了南北方叫法差異上有所差別之外，其實在製作手法上也是有一定的區別的。
花式餡料屬於湯圓，甜餡屬於元宵
湯圓的餡料是最出奇不意的花式，它有芝麻餡的、水果味的、豆沙餡的，甚至還有肉餡的湯圓，肉餡湯圓中又以雞肉湯圓最爲盛名，這是來自於貴州興義的百年小吃。它的特色是“衆家皆甜，唯我鹹鮮”。以雞肉爲餡，灌雞湯，點芝麻醬，糯米清香與雞肉、豬肉、雞湯、芝麻醬的鮮香結合出特色的香味。
元宵的餡料則踏實得多，一路和甜死磕到底。用芝麻白糖等做餡，稍微複雜一點打點花生或核桃碎，但還是要勿忘白糖。
湯圓一顆柔軟的心，元宵的心則硬朗。
湯圓易存好煮，元宵難存難煮
湯圓可以以入冰箱冷凍儲存，但元宵就不一樣，它一定要現包現吃，最長也不好超過24小時，最忌諱的就是放到冷凍室，因爲它沾的是乾粉所以易開裂。
在煮的環節上，湯圓水開後入鍋不過幾分鐘的事情就好了，但是元宵要經歷三個浮沉最好，就是以滾水入鍋浮起轉文火，再入冷水煮至浮起，如此反覆三次。
湯色上，湯圓是溼粉入水，湯色爲清，而以乾粉製作的元宵入水後湯色爲白。
另外，湯圓只有煮一條路可走，元宵能煮能油炸!!
湯圓是包出來的，元宵是滾出來的
湯圓和元宵最大的區別就是在這裏，做法真是不一樣。
湯圓要先準備好餡料，再將糯米粉與冷水混成揉成麪糰，再包上餡料;手法如同包包子一樣;而在元宵這裏百年不變的招式就是一個字“滾”，以調製好的餡料滾上乾的糯米粉再沾上水然後再滾粉，如此反覆四到五次，滾到你如意的圓形就可以了。元宵最難掌握的是每滾一次乾粉都要讓它均勻沾貼在餡料上，最後滾出的形狀最好圓如兵乓球，總之一定要圓圓的。
市面上湯圓種類各式各樣，爲了吃的健康，挑選湯圓的時候要注意以下幾點：
1. 購買元宵或湯圓時，儘量選擇正規的生產廠家。
2. 認真閱讀產品包裝。購買時，注意查看元宵或者湯圓時要注意查看產品的包裝，選擇包裝完好、無破損、形狀完好的元宵。
3. 保留消費小票，出現問題及時維權，消費者可到經營者所在轄區市場監管部門和消協組織進行維權。
