現在，韓國泡菜越來越受人們歡迎，不僅是因爲受到韓劇的影響，也是因爲文化差異引起人們的好奇心思。但不管怎樣，孕婦作爲特殊人羣，在食用一些特殊食物時，總是需要思慮再三才能夠食用。那麼，有人想知道，孕婦懷孕後吃泡菜有影響嗎？
孕婦偶爾吃一點泡菜，其實也是好的。因爲泡菜中含有一定量的乳酸菌，能夠阻止人體腸道內腐敗細菌的生長，幫助腸胃消化，防止孕婦便祕。所以孕婦在懷孕期間適當食用泡菜，能夠增進食欲，幫助消化，有利於身心健康。所以孕婦適當食用泡菜是不會有什麼影響的。
不過，泡菜在醃製過程中會產生亞硝酸鹽，這種物質會致癌，因此人們不能夠吃太多含有亞硝酸鹽的物質，否則容易患上癌症。而且孕婦身體比較虛弱，如果食用亞硝酸鹽，更會影響胎兒正常發育，因此孕婦只能夠吃一點泡菜，而且頻率不能過高。
另外，孕婦想要吃泡菜，最好自己做泡菜。因爲外面的泡菜中成分不明確，無法確定其中的亞硝酸鹽含量，這會影響孕婦身體健康。畢竟亞硝酸鹽的產生跟醃製時所加的鹽、醃製時間等有關，因此孕婦自己醃製泡菜是最安全的做法。
