辣椒味獨特，營養豐富，具有促進消化、暖胃驅寒等多種健康效果。近年來，味道辣的川湘菜越來越火，很多嶺南地區的人也習慣吃辣，很多人都不喜歡辣。但是，並不是每個人都適合吃辣的東西下面的人應該儘量不吃辣的東西。
心腦血管疾病患者
辣椒中的辣椒素會增加循環血量，加快心跳，誘發心跳過快。因此，心臟不好或心腦血管疾病患者爲了健康，必須儘量不要吃辣的東西。
胃酸過多的人
辣椒素會增加胃酸分泌，胃酸過多會引起膽囊收縮，膽道口含約肌痙攣，膽汁排出困難，引起膽囊炎、膽絞痛、胰腺炎。
便祕和痔瘡患者
很多人吃辣後有輕微的腹瀉症狀，但便祕患者絕對不能吃辣。辣椒刺激性，便祕症狀惡化。痔瘡患者進食後，也可能引起痔瘡靜脈充血和水腫，加重疾病，誘發肛門膿腫。
口腔潰瘍患者
有口腔潰瘍的時候，爲避免刺激潰瘍面和延緩康復，應該避免進食刺激性的食物，辣椒更是可免則免。辣椒刺激性大，不僅會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，進一步擴大，久病不愈。
腸胃不好的人
患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人經常吃辣的話，辣椒素會刺激粘膜充血水腫，加速腸胃蠕動，引起腹瀉、腹痛等症狀，也會影響消化功能。
吃藥的人
身體不舒服吃藥的話，吃辣的時候也要注意。吃以下藥的人不要吃辣椒。清熱滋陰中藥(蛇膽川貝枇杷膏等)、皮膚病藥(維甲痠軟膏等)、胃腸藥(粘膜保護劑等)、痔瘡膏(化痔栓、痔瘡膏等)。
