白癜風患者可以少量食用蒜苗。白癜風患者無苛刻的飲食禁忌，但要注意少吃光敏性食物，如莧菜、菠菜、灰菜等。
白癜風是皮膚中的黑素細胞因絡氨酸酶功能減退喪失引起的皮膚色素脫失症，因黑素細胞功能消失導致皮膚表面出現乳白色斑片。所以爲了保護黑素細胞，患者在飲食管理上理應少吃辛辣、刺激的食物，而生的蒜苗屬於辛辣刺激的食物，大量食用可能引發上火，會讓皮膚出現出疹發癢的現象，還有可能造成白斑擴散。
蒜苗內含辣椒素，會對人體的胃黏膜和腸黏膜產生刺激，影響機體平衡，可能對病情治療不利，所以不建議白癜風患者大量食用生的蒜苗。
如果患者想吃蒜苗，可以煮熟後再食用，但也要注意適量食用，因爲其中所含的纖維素比較多，過量食用後會導致胃腸蠕動速度加快，導致出現腹脹、腹瀉等不適。
目前白癜風尚不能治癒，爲了避免情況惡化，請患者注意外出時做好防曬工作，避免暴曬。若不小心染得其他疾病需要用藥，對於光敏性藥物，如磺胺、四環素、維A酸類，不能長期使用。注意多休息，出現不適及時就醫，在醫生指導下進行相應處理。
