由於人們飲食水平的提高，脂肪肝患者增加，脂肪肝對身體的危害非常大，瞭解不同時期的脂肪肝症狀有助於早期發現脂肪肝。預防和治療脂肪肝具有重要意義。
1、食慾不振。
食慾不振是脂肪肝的常見症狀之一，如果長時間食慾不振，除了懷疑胃炎或其他疾病之外，還應考慮脂肪肝的可能性。
2、噁心、嘔吐、腹脹。
輕度脂肪肝伴有肝功能損傷，可伴有噁心、厭油、腹脹等不適。噁心的症狀經常單獨出現。
3、疲勞無力。
中度以上脂肪肝有疲勞、易疲勞的表現。
4、蜘蛛痣。
是由皮膚小動脈末端分支擴張形成的血管痣，形狀像蜘蛛，因此被稱爲蜘蛛痣，經常出現在臉、頸、手背、上臂、前胸、肩膀等部位。直徑可以從針頭大到幾釐米以上。檢查時，用指尖或棉籤壓住痣的中心，輻射狀的小血管網褪色，去除壓力後出現。最常見於急慢性肝炎或肝硬化患者，但也可以看到脂肪肝患者。
5、維生素缺乏症。
脂肪肝由於脂肪堆積合併飲食中維生素不足，人容易出現多種維生素不足症。臨牀上可以看到周圍的神經炎、舌炎、口角炎、皮膚污垢、角化過度等。少數人也有消化道出血、牙齦出血、鼻出血等。
6、內分泌失調。
重度脂肪肝的人中，有男性乳房發育、睾丸萎縮、勃起功能障礙、女性月經過多、閉經、患者體重減輕或增加等表現。
7、黃疸。
黃疸由於體內膽紅素代謝障礙，血液中膽紅素濃度提高，滲入組織，使鞏膜、粘膜和皮膚變黃。脂肪肝時黃疸類型多爲肝細胞性，此類黃疸常伴有疲勞、疲勞、食慾不振等症狀。少數脂肪肝患者出現輕度黃疸，肝內脂肪去除後黃疸消失。
需要強調的是，這些線跡不是脂肪肝特有的，早期發現這些早期表現不僅對脂肪肝早期烹飪意義重大，對早期發現其他更嚴重的器質性疾病也有很大幫助。如果脂肪肝出現了，也不用太擔心，只要提前介入，糾正不好的生活方式。
