甲狀腺結節是指甲狀腺中有腫塊，每天進食或吞嚥口水時，也就是發生吞嚥動作時，會有明顯的感覺有東西在上下移動。甲狀腺結節的原因很多，如甲狀腺變性、炎症、自身免疫等。甲狀腺結節可以發或多發，多髮結節的發生率高於單髮結節，但單髮結節甲狀腺癌的發生率高。
甲狀腺結節飲食注意事項:
1、不吃高碘食物:甲狀腺結節患者不吃含碘量高的食物，如龍蝦、甲魚、海蔘等，特別是甲狀腺結節手術後飲食會加重病情，妨礙治療效果，對自己的健康非常不利
2、不吃油膩的食物:油膩的食物和油炸的食物總是引起食慾，但結節患者絕對不要吃，不要吃紅燒肉、肘、豬頭等食物。
3、多吃蔬菜:任何疾病都有助於人體健康。甲狀腺結節患者應多吃蔬菜，蔬菜中的營養物質不僅容易被人體吸收，而且易於消化。另外，多吃木耳、蘑菇等，有助於提高免疫力。
4、補充熱量和維生素:結節患者可能有甲亢的症狀，甲亢會增加患者的代謝率，因此建議患者適當補充每天所需的熱量和相應的維生素。
