手術主要是對人體各部位和不同器官疾病的手術方法和局部解剖，手術在人體各部位局部操作，目的是消除病變組織、修復損傷、移植器官、改善機體功能和形態等。手術是破壞組織完整性或完整性的組織恢復的操作。手術分爲根治手術和姑息手術兩類。
一、手術前準備
1、手術治療麻醉，本體胃腸蠕動減退，進食容易引起嘔吐不適和手術腹脹等不良反應，避免不良因素，損傷本體。術後2~3天可以吃，吃流質和半流質食物有助於身體恢復。
2、手術前3小時不要吃任何食物，空腹手術，手術中避免胃內容物反流引起誤吸和窒息，手術前不要吃。
3、麻醉的藥效不會馬上消失，手術後可能會感到睏倦，出院後請多休息，避免劇烈運動，輕微運動。
4、術後積極配合，提前下牀活動，促進血液循環防止靜脈血液形成，有利於恢復健康。
二、手術注意事項
1、注意休息保證充足的睡眠，暫停工作，避免疲勞。
2、飲食合理均衡即可，多吃蔬菜水果，不要吃生冷酸辣等食品。
3、在傷口癒合期間，可多吃含豐富脂肪酸，具有抗炎作用，有利於傷口癒合。
4、每天要保持適當的運動，鍛鍊有利於健康，每天鍛鍊身體。
5、多吃營養豐富的食物，如肉、豆有利於傷口癒合，但不要吃羊肉。
