糖尿病是以高血糖爲特徵的代謝性疾病。隨着糖尿病患者人數的增加，人們越來越關心如何預防糖尿病。爲了預防糖尿病，我們可以吃什麼食物？對此，向暨南大學附屬第一醫院內分泌科石綺屏副主任醫生詢問。
對於糖尿病患者的飲食，主張飲食平衡。在總量控制的前提下，患者食用的食物營養豐富，肉類、蛋白類、蔬菜類、蔬菜類應該吃，但儘量選擇糖指數低的食物。
主食推薦蕎麥、燕麥、玉米、麪食，肉類推薦魚瘦肉，蛋白攝取推薦牛奶、雞蛋。水果也建議選擇糖升指數低的水果。例如草莓、桃子等水果效果好，蔬菜攝取，糖尿病胡患者沒有嚴格限制，但蔬菜中芹菜的糖升指數低，建議食用。
其中最值得一提的是枸杞。
枸杞在中醫現代治療中，具有降低血糖、緩解脂肪肝、抗動脈粥樣硬化的作用。
枸杞中含有抗氧化自由基的成分，降低血糖值，但不是直接降低血糖值，而是調整身體狀態降低血糖值，因此具有良好的食用價值
枸杞有很多吃法，可以浸水喝，也可以煎，也可以放在粥中直接吃，但從醫生的角度來看，枸杞不建議單獨降低血糖值因此，吃一些預防糖尿病的食物對預防糖尿病非常有效。
