肺結核是最常見的結核病，是結核桿菌肺部感染引起的對健康危害較大的慢性感染病。肺結核有哪些飲食指導？
飲食指導:主要以適應肺結核患者飲食爲主。指導患者增加營養，吃富含動物蛋白的雞、魚、瘦肉、蛋、奶、豆製品和新鮮蔬菜、水果，優質動物蛋白食品佔食物蛋白量的50%。合理的飲食可以保證肺結核患者的康復需求，避免營養物質攝入過多，增加肝臟負擔。對抗結核藥物的副作用引起的藥物性肝病患者，指導不要吃過熱的食品，如煎、炸食品、巧克力等，以免肝脂肪變性，妨礙肝細胞的修復。進食量少的病人則給予 靜脈補充適量白蛋白、肝安、氨基酸、葡萄糖和維生素。
菠菜是一種營養豐富的蔬菜，是人體健康的益友，但肺結核病人卻不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。據測定，每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸進入人體後，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造成人體缺鈣，從而延緩病體痊癒。
因此，肺結核病人應少吃或不吃菠菜。若非吃不可的話，可先將菠菜在熱水裏焯一下，使部分草酸溶於水裏，然後再撈出食用，這樣人體就可減少一些草酸的攝入。
