在日常生活中，如果想消毒一些東西，就會在高溫下殺死細菌病毒等。關於殺死新的冠狀病毒，也許是在高溫下進行的。低溫能殺死新的冠狀病毒嗎？
某病毒所的研究人員曾到野外採集病毒標本,要長期保存這些標本,就要通過超低溫冷凍。這些標本一般需要放在零下20度到80度左右。短期保存在零下20度，長期保存在80度以下。這意味着，如果肉類食品中有病毒，即使長期冷凍保存，病毒核酸檢測也能檢測出陽性。不過,冷凍可以降低病毒的感染能力,即便是核酸檢測陽性,並不表示病毒還有很有效的感染能力。檢測病毒是否有感染力，需要細胞實驗，難易度高，核酸檢測相對簡單，可儘快排除食品攜帶病毒的可能性。
科學研究發現，新冠狀病毒是一種喜歡不喜歡乾燥高溫的病毒。新冠狀低病毒在乾燥物體表面，僅幾小時就失去活性死亡。在56度的溫度下，30分鐘就會被殺。但相反，它可以在寒冷潮溼的環境中生存幾周。溫度適當的話，活幾個月也不是不可能的。即使是零下的低溫，病毒也會暫時失去活性休眠。但是隨着溫度逐步回生,這些病毒會重新煥發活性。因此，低溫不能殺死新型冠狀病毒。新型冠狀病毒在-60℃的環境下還活着幾年，一些實驗室病毒標本在低溫環境下保存。我國目前的疫情得到控制，但我們不能疏忽。我們平時一定要注意衛生,勤洗手戴口罩,這樣纔可以做到防患於未然。另外,雖然病毒凍不死,但是可以被熱死:65度5分鐘,就可以滅活病毒。因此，消費者只需謹慎對待生食品，避免生食，熟悉混合，不僅可以預防新冠，還可以減少其他疾病的病原菌感染。
