絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸、核黃素等B族維生素、維生素C。絲瓜有經絡、血液循環、冷血解毒的作用，所以絲瓜可以用來治療痛風嗎？
絲瓜筋能治療痛風嗎？
應該是可以的，但是效果不是很明顯，生活中很少有人會用絲瓜筋治療。
烹飪絲瓜的方法
金銀蒜蒸絲瓜
材料:絲瓜、大蒜、枸杞
做法:
1切碎粒，絲瓜洗淨去皮，切滾刀長條。
2.鍋在火上加熱適量的油，將一半的大蒜炒至金黃色，取出瀝油；冷卻後，與另一半未油炸的大蒜顆粒攪拌均勻，加入鹽攪拌均勻。
3.將金銀蒜均勻鋪在絲瓜表面，點綴枸杞。
蒸5分鐘。
5.取出倒入熟香油上桌。
小竅門:
1.絲瓜切塊後，浸泡在淡鹽水中，防止顏色變黑。
2.新鮮絲瓜煮熟後帶甜，不需要太多鹽。
剁椒絲瓜
材料:絲瓜、剁椒、蒜
做法:
絲瓜颳去皮後洗淨。
洗過的絲瓜對半切，再切成滾刀塊。
三、蒜去皮拍碎，準備一勺剁椒。
4.炒鍋上火，倒入食用油加熱，炒蒜粒和剁椒。
5、放入絲瓜翻炒熟。
6.加入適量鹽翻炒均勻。
7.加入少許雞精，翻炒均勻。
蝦乾白玉菇燉絲瓜
材料:絲瓜、白玉菇、蝦乾
做法:
蝦乾用清水浸泡洗淨。
2.絲瓜去皮切塊，加少許鹽醃製片刻。
炒鍋倒油炸蔥薑蒜。
倒入芝麻油翻炒均勻關火。
10、絲瓜變軟加雞精，淋入水澱粉。
加一點冷水燒到片刻。
8.放入絲瓜翻炒。
加鹽和糖。
6.倒入洗淨的白玉菇翻炒。
五、倒入料酒出香。
倒入蝦乾翻炒。
