芝麻糊是以黑芝麻爲主要原料，加入其它五穀雜糧製作而成的一種粥類食品。芝麻糊含有大量的脂肪酸、蛋白質、糖類等成分，以及豐富的維生素A、維生素E和鈣、鐵等營養元素，還含有芝麻素、芝麻酚等活性成分，具有補充營養、烏髮、潤滑腸道的作用。
功效作用
芝麻糊具有補充營養、烏髮、潤滑腸道的作用。
補充營養:
芝麻糊含有大量的脂肪酸、蛋白質、糖類等成分，以及豐富的維生素A、維生素E和鈣、鐵等營養元素，可供人體補充營養。
烏髮:
芝麻糊含有多種頭髮生長所必需的脂肪酸、含硫氨基酸以及多種微量礦物質，能有效防止頭髮脫落，有助於頭髮烏黑亮麗。
潤滑腸道:
芝麻糊含有較多油脂，能潤滑腸道，預防便祕。
營養價值
芝麻糊含有大量的脂肪酸、蛋白質、糖類等成分，以及豐富的維生素A、維生素E和鈣、鐵等營養元素，還含有芝麻素、芝麻酚等活性成分。
適宜人羣
芝麻餬口感香甜、營養豐富適合大多數人羣食用，尤其適宜脫髮、髮質差、便祕的人羣食用。
一般人羣:
芝麻糊是一種常見的食品，大多數人均可食用。
脫髮、髮質差的人羣:
黑芝麻含有多種頭髮生長所必需的脂肪酸、含硫氨基酸以及多種微量礦物質，能有效防止頭髮脫落，有助於頭髮烏黑亮麗。
便祕的人羣:
芝麻糊含有較多油脂，能潤滑腸道，預防便祕。
禁忌人羣
腹瀉的人羣慎用。
原因:
芝麻糊含有較多油脂，能潤滑腸道，腹瀉的人羣食用後會加重腹瀉症狀。
用量
根據個人食量，適量食用。
不宜同用
芝麻糊比較常見，是可以和大多數水果蔬菜一起食用的。
食用方法
將黑芝麻炒香後泡水1天，與大米（或其他穀物）一起放入果汁機中，加水打至無顆粒，放入冰糖水，小火煮至芝麻糊變濃稠即可。
溫馨提示
芝麻糊的營養豐富，口感清甜軟糯，是一道不錯的甜品小吃，但所含油脂較多，過量食用可能會影響腸胃消化，引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適。因此大家在品嚐時應適量，不可過食。
