大便的顏色表明人體的健康程度，一般健康人的大便是黃色或褐色，吃太多碳水化合物時顏色變黃，多吃蛋白質時變成褐色，黑色大便又稱柏油樣便，是常見的消化道出血大便
產後腹瀉大便變黑是怎麼回事:
1、食道、胃、十二指腸潰瘍病出血，血液本來是紅色的，進入消化道時，血紅蛋白的鐵和脂肪內的硫化物結合起來產生硫化鐵，大便變成柏油樣的黑色。
2、如果食用了各種血液製品，比如鴨血、羊血、豬血等食物，也會導致大便的顏色呈現黑色。
3、大便的黑色可能是服用使大便變黑的藥物。例如，貧血時補充鐵的各種鐵劑，如傳聞、硫酸亞鐵等，保護胃粘膜的各種各樣的鉍劑等，大便變黑。
大便顏色反映的身體症狀:
1、白色或灰色:說明膽汁排泄障礙，提示膽道梗阻，有膽結石、膽道腫瘤或胰頭癌的可能性。此外，灰白色糞便還可見於鋇餐造影后，這並非疾病所致，屬生理性糞便。
2、深黃:大便深黃常見溶血性黃膽，即紅細胞大量破壞引起的黃膽，一般伴有溶血性貧血，主要由紅細胞先天性缺陷、溶血性細菌感染、惡性痢疾、錯誤血型輸血、化學藥品、毒素中毒、各種免疫反應等引起。
3、綠色:大便綠色，形狀爲水樣或糊狀，伴有酸味和泡沫，一般見於消化不良、腸道功能失調等疾病，綠色大便中混有膿液，是急性腸炎和痢疾的表現，腹部大手術後或接受廣泛抗菌素治療的患者，突然出現腥味的綠色呈水樣大便，灰白色片狀半透明蛋青樣假膜
