我們都知道很多水果營養價值比較高，車釐子就是其中的一種，提到車釐子，很多人第一反應就是車釐子比較貴，但是車釐子貴的有理由，因爲車釐子營養豐富，這是其他水果無可比擬的，下面我們來詳細瞭解車釐子營養價值及功效有哪些。
車釐子營養價值及功效有哪些
1、緩解眼睛疲勞，保護視力：車釐子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，所以車釐子是保護視力的絕佳水果。
2、養顏美容：車釐子營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，經常食用車釐子不僅可以養顏美容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑；常用車釐子汁塗擦面部及皺紋處，還能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
3、抗貧血，促進血液生成：車釐子含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。
4、防治麻疹：麻疹流行時，給小兒飲用車釐子汁能夠預防感染。車釐子核則具有發汗透疹解毒的作用。
食用車釐子有哪些禁忌
1、因車釐子性溫，體質過於燥熱者，不宜食太多；食用過多容易噁心嘔吐、上火，甚至出現流鼻血等症狀。
2、消化不良者、癱瘓、風溼腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用
3、有潰瘍症狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
車釐子不僅有益於人的身體健康，同時有美顏祛斑的功效，是女性朋友的護膚良品，對於車釐子，很多人會誤以爲是櫻桃，其實兩者差別還是比較大，雖然外觀上相似，但是其營養價值是櫻桃不可比的，如果有條件的話，要多吃車釐子。
