新型冠狀病毒這段時間正在處於一個嚴控時期,最少的避免人員流動能對疫情有好轉。現在都是統一購彩,一次要買多份量避免麻煩,但是菜就不新鮮了。買回來的菜怎麼放合適 買回來的菜怎麼放合適。本站帶來相關介紹。
第一原則:所有的菜買回來後,先摘掉腐敗的部位,不要切、不要洗!!!
如果蔬菜表面有水分的話,必須先晾乾或擦乾。
常用的方法有兩個:
方法一:放冰箱冷藏
① 摘掉腐敗的葉子
② 用保鮮膜/保鮮袋裝好
③ 放冰箱冷藏
這樣處理之後,起碼能多放3天。但是注意:綠葉菜不要貼着冰箱內壁放,避免凍傷。
方法二:入水真空
① 準備一盆水,將蔬菜放到保鮮袋或密封袋中。
② 再慢慢將保鮮袋浸入水中,注意口朝上
③ 讓水壓逼出保鮮袋中的空氣
④ 最後系起袋口就行。
蔬菜類
蔬菜種類很多:常見的綠葉菜,一來易腐爛、二來建議每天能吃點,不建議多買,最好3天內吃完。南瓜、茄子等茄果、葫蘆卜、土豆、洋葱等根莖類能存放較久,可以囤一點。
蔬菜種類多,脾性各異,有的要冷藏,有的常温保存就可以。但這一點是相通的:蔬菜離開土壤也還活着。
植物的呼吸作用會一直消耗養分,讓蔬菜變老、口感變差。所以保鮮其實就是用合適的方法讓蔬菜“休眠”。比如冷藏、保持在陰暗處(土豆)、挖掉芯子(生菜、白菜)、切掉葉子(白蘿蔔)等。
蔬菜的處理方法:
預處理:比如先摘掉爛葉、去掉綁繩
冷藏之前最好不要洗;如果洗了,晾乾或用廚房紙擦乾表面水分
用紙袋、保鮮袋包裹;普通塑料袋容易積水汽(蔬菜一直在呼吸呀),尤其不適合用來裝韭菜等脆弱的綠葉菜
從保證每天都有綠葉菜的角度來講,最好能做到3天買一次菜,一次買夠3天的量。如果做不到,至少一週買一次。
如今,不出門帶來的採買不便、家中物資缺乏等問題,為吃蔬菜增加了難度。隔幾天“全副武裝”去一次超市,囤上一堆蔬菜,也成為很多人的選擇。
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