食品電烤箱是一種經濟使用的家居炊具，外形尺寸大致為寬370-425毫米，高236-320毫米，厚280-300毫米，能用來加熱花生，飯菜等，還能做各種中西名菜。它升温快，操作方便，製作菜餚時，能讓菜餚變得鮮美，色澤亮麗，口感好。
它由箱體、加熱元件、控制面板、爐門、電源線和附件等部分組成。通電後，發熱器發出輻射熱，熱量便被食品吸收，直至熟透。整個加熱過程，不需要人在旁看守，自動化程度高。
它有定時器，走時誤差不得大於10%；也有調温器，控温誤差不得大於10%。它的發熱元件壽命一般為1000個小時，熱效率大於60%。開始發熱後，温度從室温升到200度，花費時間不能超過15分鐘。
如果要購買，一定要掌握技巧，並檢查好質量，千萬別被銷售人員忽悠了。不然，買到劣質產品，將影響自己後期的使用體驗。不管怎樣，在選購前，都認真瞭解一些選購知識。
