又到蟹上市的季節,蟹是非常美味的食物,其中含有優質蛋白質和微量元素,具有一定的滋補效果。
而且也含有豐富維生素A,能幫助皮膚角化,同時也具有抗結核效果,利於結核病患者康復。
蟹肉性寒,可達到理胃消食和舒筋益氣效果,同時也能清熱滋陰,輔助治療跌打損傷、過敏性皮炎以及骨折。
雖然蟹肉營養價值高且美味,但並不代表着所有的人都適合吃螃蟹。
哪些人不能吃蟹?1、痛風病人痛風屬於代謝性疾病,患者體內嘌呤、尿酸以及核酸物質代謝發生紊亂。
高嘌呤以及高蛋白質飲食會升高尿酸,從而導致病情發作,甚至誘發尿毒症。
然而螃蟹屬於高嘌呤和高蛋白質食物,痛風患者要少吃為妙,尤其是不能和啤酒搭配着一起吃。
2、心腦血管疾病病人螃蟹屬於高膽固醇食物,經過調查發現,每100克螃蟹中含有267毫克膽固醇。
尤其是蟹黃中含有的膽固醇最高,100克蟹黃中含有的膽固醇居然高達460毫克。
無論是高脂血症人羣、冠心病,還是動脈硬化患者都不能吃高膽固醇食物,以免加重病情。
3、對魚蝦蟹過敏的人羣雖然螃蟹屬於優質蛋白質食物,但含有的蛋白質卻是異體蛋白,易形成過敏源。
體質虛弱或敏感的人吃螃蟹後可能會導致過敏,如皮膚長紅疹以及瘙癢,同時伴有腹痛、腹瀉和嘔吐。
特別是患有皮膚病的人羣若大量吃螃蟹可能會加重病情,如濕疹、蕁麻疹以及皮炎。
4、脾胃虛寒的患者螃蟹性寒且含有大量蛋白質,脾胃虛寒以及體質虛弱和腹瀉的人儘量少吃為妙,不然會加重病情或誘發消化不良。
若非常喜歡吃螃蟹不妨搭配着辛温食物如生薑或黃酒,也可以加入適量紫蘇來中和其寒性。
5、腎功能受損的患者腎病患者腎功能已經受到損傷,腎臟排泄代謝廢物能力減退,若仍然高蛋白質飲食會加重腎臟負擔,從而使得病情進一步發展,甚至會轉化為尿毒症。
然而螃蟹屬於高蛋白質食物,其蛋白質分解和代謝廢物必須經過腎臟完成,腎功能不全以及腎病患者不要吃螃蟹。
6、膽囊炎病人膽囊炎病人需遠離高膽固醇和高脂肪食物,若不節制的吃螃蟹會刺激膽汁分泌,反覆刺激膽囊,從而加重疼痛感,甚至會轉化成慢性疾病。
7、感冒咳嗽的人羣感冒咳嗽期間應保持飲食清淡,但螃蟹屬於高蛋白質食物,吃太多會引起消化不良,影響病情康復。
另外肝炎患者胃黏膜水腫、膽汁分泌異常以及消化功能減退,若吃太多蟹肉會引起脂肪瀉、消化不良或嘔吐腹脹。
温馨提示除了以上人羣外老年人以及嬰幼兒也要少吃,因為嬰幼兒消化器官發育還不完善,再加上消化吸收能力差,若吃螃蟹可能會導致消化不良。
老年人消化器官功能衰退和消化吸收能力差,品嚐一兩口即可,不能吃的太多。