洋葱炒雞蛋的味道非常好，滑嫩的雞蛋，加上香甜的洋葱，用來下飯是最好不過的了，如果喜歡吃洋葱炒雞蛋的，但是對辣椒又有着獨特的喜愛的話，不妨嘗試加入一些紅辣椒，或者胡椒粉、孜然粉，都別有一番風味呢。那下面我們一塊來看看洋葱炒雞蛋的功效，看看吃洋葱炒雞蛋有什麼好處。
洋葱炒雞蛋的功效1：可以幫助刺激食慾，促進消化。因為洋葱含有葱蒜辣素，有着濃郁的香味，這種香氣可以刺激胃酸分泌，從而增進食欲，這就是為什麼洋葱炒雞蛋誘惑着不少吃貨的原因。
洋葱炒雞蛋的功效2：抗衰老。洋葱中的斛皮黃酮是有效的抗氧化物質，可以抑制自由基造成的老化現象，而且洋葱還能控制血糖，從而預防了AGE生成，起到了抗衰老的作用。
洋葱炒雞蛋的功效3：殺菌。洋葱搭配雞蛋，可以憑着洋葱起到殺菌的作用，洋葱可以祛風寒，抵抗流感病毒，具有較強的殺菌作用。
洋葱炒雞蛋的功效4：增強免疫力。洋葱可以促進人體內部的新陳代謝，喜歡吃洋葱的人身體免疫力會相對來説更強一些，這是因為洋葱具有驚人的抗氧化性，足以提高身體的對外來細菌的抵抗能力。此外，洋葱可以增加機體的應變能力，促進身體多種代謝。
