蝦皮怎麼吃

蝦皮怎麼吃？蝦皮我們在日常生活中很常見，吃法也是多種多樣，無論是炒菜還是煮湯都能起到增鮮提味的作用，那麼蝦皮該怎麼做好吃呢？想必很多年輕的煮婦們都迫不及待想了解了吧！下面媽網百科就為大家推薦幾道蝦皮的家常做法！趕緊學起來吧！

做法一：蝦皮土豆泥

材料：

土豆5個約700克，蝦克50克，西紅柿1個，胡蘿蔔半個，葱適量，其他調料有：豬油，蘑菇精，鹽，白胡椒粉

做法：

1、土豆洗淨放鍋裏煮熟；

2、蝦皮洗後剁成蝦泥；西紅柿、胡蘿蔔切成丁，葱切成小節 ；

3、用筷子插入土豆中試煮軟的程度。爾後放於煎鍋內，用竹鏟把土豆切碎；

4、鍋內加豬油，繼續切碎，一直到土豆成泥狀；

5、鍋內加豬油，下蝦泥略為煸炒後，與土豆泥翻炒均勻；

6、鍋內加豬油，下西紅柿丁略煎，與土豆泥拌均勻，加白胡椒粉，加蘑菇精，加適量鹽、葱，略略翻炒即可裝盤。

做法二：蝦皮白菜煲

材料：幹水白菜 ，鹹豬肉，火腿肉，蝦皮，冰糖，清水，花生油，姜，鹽，黑胡椒粉　適量

做法：

1、將該清洗的材料都清洗好，然後將幹水白菜在瓦煲中堆砌好；

2、在白菜面依次放好鹹豬肉、火腿肉、蝦皮、冰糖和姜；

3、加入100克清水，用大火煮開，然後轉小火煮至白菜完全軟化。

4、出鍋前看看油量是否合意，如若喜歡油量多點的可加入10～20克花生油，喜歡味道濃點的可加點鹽，然後加入適量黑胡椒粉，拌勻後即可。