麻椒這類辛辣材料在中藥中一般都是起發散風寒、驅寒祛濕的作用,麻椒產自四川、貴州等地,這些地方都是濕冷的地域,因此需要食用花椒、麻椒這類的辛辣食物來驅寒祛濕,保存熱量,因此麻椒在中藥中的作用就類似於次,在一些中藥配方的搭配可以治療胃寒腹痛等症,還能治療濕疹。