沙丁魚的做法多種多樣,那麼沙丁魚怎麼做好吃呢?其中香煎沙丁魚倍受大家喜愛,骨酥肉美,風味獨特。
主料:沙丁魚400g。
輔料:油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、澱粉適量。
1、沙丁魚從冰箱取出解凍。
2、清洗並清理內臟後,加入料酒,葱姜,鹽醃製一會。
3、花椒粉調上少許鹽備用,準備少許葱花。
4、將醃製好的魚沾滿幹澱粉,拍掉多餘的部分。
5、鍋中放適量油燒熱,放入魚。
6、煎至一面脆黃,翻面再煎。
7、煎熟後灑上胡椒鹽,灑上葱花點綴食用。
小貼士:
1、魚煎好一面後再翻面,不要心急,以免弄碎。
2、煎魚可以根據情況,調成中小火,以保證魚熟透。