鯧鯿魚是很多人都喜歡吃的一種魚。由於做法相對比較簡單，也很多人會選擇買鯧鯿魚自己做。不過，洗魚、殺魚這些事情，有時候還是難免會難住我們的“小廚師”哦！下面，就讓媽網百科來科普一下鯧鯿魚怎麼洗吧！
首先，鯧鯿魚的魚鱗比較特別，比較細，所以摸上去特別光滑，感覺就像沒有魚鱗一樣，但其實鯧鯿魚是要刮魚鱗的。打鱗的時候，從鯧鯿魚的尾部逆向往上打，這樣你就會發現真的有刮下來一層魚鱗啦。
接着，鯧鯿魚要去鰓，先找找魚頭的地方是不是有一塊是比較硬的可以掀起來的東西。找到之後，把那個掀開，就會看到魚頭裏面有個紅色的像扇形的東西，那個就是鰓了，伸兩三個手指頭把那個拽下來就算是去鰓了。如果怕弄傷手指的話，也可以試着用刀尖斜着伸進去，將魚鰓從根部用力刮下來。
再來就是鯧鯿魚去內臟了。先把魚豎着放起來，使魚白的部分向上，這時你會看到，在靠魚尾巴的地方有一個小小的點，應該是稍微有點發紅的，把剪刀插進去朝着魚頭的方向剪開就可以了。記得要一直剪到鰓稍微靠下一點的地方，然後再把裏面的東西全部都取出來，這樣就可以了。
最後，小夥伴們可以觀察一下，一般魚的體內都會有一層黑色的膜，最好是將其去掉，因為那些膜會比較腥。
怎麼樣？現在清楚鯧鯿魚怎麼洗了吧？
