食療養生的效果和作用不言而喻,在很多人的意識中,只有昂貴的藥材和滋補品才是養生的王者,意外的是,我們生活中的家常菜也有這種奇效。今天推薦8道家常菜,千萬不要輕視。各自都是寶貝。絕對是養生保健的好選擇。特別是想趕走失眠的GGMM們,必須收藏哦
1、銀耳蓮子湯
材料:銀耳、蓮子、棗、枸杞、冰糖各適量
做法:
(1)銀耳用清水浸泡,去除底部發黃的硬結,撕裂備用。一般三四朵就可以了。
(2)蓮子中間沒有核心,不痛苦,放置多少根據自己的喜好。
(3)在湯鍋裏放入清水,水一次充足,留下蒸發的餘地,煮的時候不能加水。
(4)將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗、枸杞放入冷水中,點火、加熱、煮沸,不斷攪拌鍋,防止銀耳膠質粘在鍋上,煮沸後,關火煮沸,也不斷攪拌鍋。
(5)蓮子易熟後放入。
(6)開鍋後繼續煮,直到銀耳膠化,湯粘稠。
功效:
滋陰潤肺,補睥安神。適用於心煩失眠,乾咳痰少,口乾咽乾,食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞,促進食欲、增強體質。
2、小麥棗豬腦湯
材料:豬腦100克、小麥30克、棗(幹)20克、糖20克、黃酒5克
做法:
(1)小麥清洗、過濾。
(2)棗用温水浸泡一會兒,洗淨。
(3)豬腦去血筋,洗淨。
(4)將小麥倒入小鋼精鍋,加入冷水2碗半,用小火煮30分鐘。
(5)再入豬腦、紅棗,待沸後,加白糖、黃酒。
(6)繼續慢燉半小時至1小時,離火。
效果:
補腦消除煩惱,養心養血。適用於焦躁、頭暈、失眠、多汗等症狀。
3、新鮮百合悉尼瘦肉蛤蜊湯
材料:梨200克、豬肉(瘦)120克、蛤蜊膏12克、百合50克、鹽4克、姜5克
做法:
(1)蛤蜊膏先用水浸泡開發,去除黑子、垃圾、洗淨、滴落。
(2)雪梨去蒂、去皮、去心、去核,用水洗淨,切粒。
(3)選新鮮百合和瘦豬肉,用水洗淨。
(4)將百合切成一瓣。
(5)瘦豬肉切粒。
(6)生薑去皮,用水洗淨,切1片。
(7)加適量水,猛火煲至滾。
(8)放入以上材料,候水滾起。
(9)用中火繼續煲至豬肉熟透。
(10)加細鹽調味,即可飲用。
效果:
(1)該湯清熱不冷,補益不幹燥,補充不膩,適合大小日常飲用。
(2)患肺結核,咳嗽少痰,痰中帶血、濕熱、盜汗、顴骨紅、咽乾、失眠、煩躁、肌肉瘦,可用此湯作食療。
4、魚頭湯
材料:魚1000克、天麻15克、香菇(新鮮)35克、蝦50克、雞50克、豬油(煉製)25克、胡椒2克、葱15克、姜10克、鹽8克、味精1克
做法:
(1)雞洗淨切丁。
(2)將胖魚放入熱油鍋煎一會兒。
(3)加入香菇、蝦、雞丁稍。
(4)加入天麻片和清水、豬油、葱、姜、鹽、味精、胡椒等調味料煮約20分鐘。
功效:
(1)健腦醒神,寧心安神,益智。
(2)適用於肝風內動引起的頭暈、頭痛、心悸煩悶、失眠、健忘、不耐思考、記憶力減退等症。
5、春菊粥
材料:粳米100克、春菊200克、冰糖100克
做法:
(1)首先洗春菊,切碎。
(2)將粳米清洗乾淨,放入鍋中,加入清水1000毫升。
(3)放火燒開,加入春菊料理,用冰糖煮成粥。
效果:
(1)安心,脾胃,痰飲,方便。
(2)適用於肺熱咳嗽痰濃、高血壓頭暈、煩躁頭暈、睡眠不安等症狀。
6、糖水百合湯
材料:百合(幹)100克,糖30克
做法:
百合加水500毫升,用文火煎,腐爛後加入適量的糖
效果:
(1)百合葉甘、苦、性寒、安心、安心、不安、失眠多夢。
(2)該湯可用於病後餘熱不乾淨、體虛末復發的虛煩失眠,伴有結核病史的失眠患者最好選擇。
7、桂圓肉粥
材料:粳米100克,桂圓15克,棗(幹)5克
做法:
桂圓肉、棗、粳米一起煮粥。
效果:
桂圓健脾補血。含有葡萄糖、蔗糖、維生素a和b、蛋白質、脂肪和單寧,適合心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等輔助治療。
8、果香豬肉丸
材料:豬肉(瘦)300克、洋葱(紅皮)150克、雞蛋50克、柚子200克、白菜150克、芹菜50克、生地黃15克、番茄醬35克、醬油15克、胡椒1克
做法:
(1)切肉,切洋葱、芹菜。
(2)肉茸加入生地黃、洋葱、芹菜、雞蛋,加入糊狀麪粉。
(3)適量加入鹽和胡椒,用力混合,混合完全的混合粘合,揉成5個大肉丸。
(4)將菜葉硬莖削平,放入熱水中浸泡,取出,去除水分。
(5)用兩片菜葉切成三片。
(6)用切開的菜葉條先把肉丸子裹一道,外面再用整張大菜葉包好。
(7)封口的地方用牙籤別住,包兩層菜葉,是防煮時裏面的肉散開。
(8)將包好的5個大肉丸平放在深鍋裏,湯要滿滿的蓋過肉丸,用中火煮。
(9)煮沸後,加入一勺鹽和胡椒,用文火慢燉。
(10)等待肉丸的蔬菜葉子煮得柔軟,在各肉丸子上放入柚子繼續煮
(11)柚子煮得柔軟時,水果的香味和酸味滲透到肉丸子裏,吃的時候有獨特的風味。
效果:
(1)強大精力,補血止血。
(2)適用於失眠多夢、肺結核咯血、胃出血、血小板減少、神疲勞、食慾不振等症狀。