生薑水豇豆
原材料 豇豆500克。
調味品 薑末、鹽、醋、生抽、白砂糖、香油各適當。
作法
1. 將豇豆清洗,去蒂,去筋,切條;薑末、鹽、醋、生抽、白砂糖、香油放進碗內,調成姜味汁,預留。
2. 鍋置火上,倒入適度的水燒開,放進豇豆段焯熟,撈起來,太涼後,倒入姜味汁,翻拌就可以。