亞麻酸(lna)以甘油酯的形式存在於深綠色植物中，是人體組織和細胞的主要成分，不能在體內合成和代謝，可轉換為必要的生命活性因子DHA和EPA。但是，不能在人體內合成，必須在體外攝取。一旦人體出現缺陷，就會導致脂質代謝紊亂，導致免疫力下降、健忘、疲勞、視力減退、動脈粥樣硬化等症狀的發生。
一、亞麻酸功效
1、預防心腦血管疾病。
2、降血脂。
3、降低臨界高血壓。
4、抑制腫瘤的發生和轉移。
5、抗過敏和抗炎作用。
6、延緩衰老。
7、智力增強。
8、血脂調節。
二、亞麻酸禁忌人羣
由於epa是α-亞麻酸的代謝物，具有顯着的抗凝作用，對血小板計數低或凝血機制有問題的人羣和易出血的血友病患者，應在醫生指導下慎重或合理服用。
三、孕婦服用亞麻酸要慎重
亞麻酸是人體所需的脂肪酸，不能由人體自身合成，必須從食品中提取。亞麻酸對胎兒和孕婦沒有副作用，但建議在醫生的指導下使用，不要亂用。
四、亞麻酸使用注意事項
由於α-亞麻酸分子中有三個約克雙鍵，具有較強的還原性，可以被高温、空氣中的氧氣、紫外線和一些重金屬離子氧化。因此，富含α-亞麻酸的食用油應避光密封。使用時，儘量避免高温煎炸，同時加入油脂，適用於維生素e的保護作用
