文蛤被誉为是“天下第一鲜”，真可谓是神奇的“调味剂”，文蛤总是能将平淡的汤头变得十分鲜甜。而文蛤汤的滋味更是无需赘言，文蛤不仅仅味道鲜美，更是有滋阴，利水，化痰的功能，只是文蛤也算是当季产品，并不是全年供应的，那文蛤汤适合什么季节喝呢？
想要知道什么时候适宜喝文蛤汤，这就要知道文蛤的繁殖期，一般而言，文蛤繁殖期为3—9月，但根据海况与气候因子变化会影响文蛤繁殖期的提前或推迟。一般来说，南方早于北方，全国文蛤繁殖期：广西5—7月，福建，江苏6—7月，辽宁，山东7—8月(青岛5—9月)。从文蛤的繁殖期不难看出，文蛤是夏季的海产物，所以在夏季享用文蛤汤可谓是最为适合的。
