在浙江麗水，一女子第一次下廚，把活魚扔進熱鍋裏導致現場一片狼籍，原來真的有這種廚房殺手存在，看完之後做飯的自信心增加了不少。那麼具體是怎麼回事？第一次做飯要注意些什麼？下面本站小編帶來介紹。
女子第一次下廚，把活魚扔進熱鍋裏導致現場一片狼籍。同住一起的傅女士稱，之前自己買魚都是殺過的魚，回來直接下鍋做。因爲傅女士生病，閨蜜自己去買了活魚，竟然直接扔下鍋去做，讓人哭笑不得。本來想拍下閨蜜的溫馨時刻，結果場面失控。
現在這條魚還沒有吃，仍然在池子裏養着。
煮活魚無法去除內臟，內臟中魚膽會影響魚的口味，而且很多魚的內臟裏會有寄生蟲以及寄生蟲卵，不利於人體健康。從烹飪角度來說，魚的最佳食用時間是魚死後2至3小時，此時烹飪口感最佳。
魚類死後一段時間，魚肉逐漸僵硬，其肌肉組織中的蛋白質沒有分解產生氨基酸，而氨基酸是鮮味的主要成分。吃起來不僅感到肉質發硬，同時也不利於人體消化吸收。當魚體進入高度僵硬後，即開始向自溶階段轉化。這時魚中豐富的蛋白質在蛋白酶的作用下，逐漸分解爲人體容易吸收的各種氨基酸，處於這個階段的魚味道最鮮美。
首先，要保持輕鬆地心態，做飯其實很輕鬆。就拿青椒炒蛋來說吧，先將青椒清洗乾淨，切成細條狀，當然，如果一個人吃，可根據自身喜好切得隨意點，但如果不止你一個人，那你還是按標準來吧!
接下來是打蛋，說實話，對於第一次做飯的人來說，這個真有點難，要將雞蛋輕輕磕開一條裂縫，然後雙手向外輕輕一掰就好了，注意:千萬別把蛋殼打在碗裏，我知道，第一次 你一定會打在碗裏的，這個需要慢慢練習。
在接下來就是熱鍋了，先在鍋里加入少許的油，等油溫上來，將切好的蔥姜放入其中。下面就是先放什麼的問題了，其實我們這個例子，一般先將攪拌均勻的雞蛋緩緩地都入鍋中，然後倒入青椒，炒一會之後，加入適量的鹽和味精。一般建議先少加一點，等差不多了，試吃一下，如果淡了可以再加點，千萬不要上來加很多鹽。
對於別的菜先放什麼，遵循一條就可以了，什麼東西熟的慢，就先炒什麼。
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